Vegetariánský bourguignon
Šéfkuchař Guláš
Vegetariánská a podstatně rychlejší verze Bourguignon, která kombinuje těstovinovou rýži (třeba orzo nebo tarhoňu) se směsí žampionů a kořenové zeleniny na červeném víně.
- 29 min
- celkem
- Snadné
- úroveň
- 2
- (1)
6 min příprava · 23 min vaření
Co budete potřebovat
-
Žampiony 100 g -
Těstovinová rýže 80 g -
Víno červené 80 ml
-
Mrkev 0,5 ks -
Cibule 0,5 ks -
Rajčatový protlak 1 lžička
Vaříte na cestách? Otevřete v aplikaci Guláš a pošlete suroviny do košíku Rohlík nebo Košík.
Kroky vaření
-
Připravte si ingredience. Připravte si všechny ingredience a dejte vařit vodu na těstoviny
-
Nakrájejte cibuli. Cibuli nakrájejte na tenké proužky
-
Nakrájejte mrkev. Mrkev nakrájejte na kolečka
-
Nakrájejte žampiony. Žampiony nakrájejte na plátky
-
Orestujte cibuli. Cibuli orestujte na pánvi na středním plameni asi 3-4 minuty, dokud nezesklovatí
-
Přidejte mrkev. Přidejte mrkev a restujte na středním plameni asi 3-4 minuty, aby lehce změkla
-
Přidejte žampiony. Přidejte žampiony a restujte na středním plameni asi 4-5 minut, dokud nezměknou a nezačnou zlátnout
-
Přidejte protlak. Přidejte rajčatový protlak a krátce ho orestujte asi 1-2 minuty, poté podlijte červeným vínem a na vyšším plameni vařte asi 8-10 minut, dokud se víno nezredukuje na hustší omáčku
-
Uvařte tarhoňu. Tarhoňu uvařte ve vroucí osolené vodě podle návodu asi 7 minut, poté sceďte
-
Servírujte. Servírujte a vychutnejte si pokrm
Hodnocení a komentáře
-
Simona
Jídlo bylo bez chuti, přidala bych něco co by jídlo zpestřilo. Já přidala čerstvou petrželku. Znovu bych si to nedala.
Další z této kategorie
Makarony s třemi druhy sýrů a brokolicí
Zkuste náš jednoduchý recept na těstoviny s třemi druhy sýrů. Pokrm, který spojuje krémovost směsi čedaru, mozzarelly a parmezánu a zeleniny v podobě brokolice.
