Tiramisu
Šéfkuchař Franco Luise
POZNÁMKA: Chcete-li připravit 1 tiramisu, vyberte v aplikaci 4 porce - to je množství ingrediencí na 1 tiramisu (6-8 porcí). Klasický italský dezert s vrstvami savoiardi piškotů namočených v espressu, pokrytých bohatým krémem z mascarpone a vajec, zdobený kakaovým práškem.
- 35 min
- celkem
- Střední
- úroveň
- 5
- (3)
20 min příprava · 15 min vaření
Co budete potřebovat
-
Mascarpone 125 g -
Piškoty Savoiardi 125 g -
Vejce 1 ks
-
Cukr 2 lžíce -
Instantní káva 0,25 ks -
Kakao 0,5 lžíce
Vaříte na cestách? Otevřete v aplikaci Guláš a pošlete suroviny do košíku Rohlík nebo Košík.
Kroky vaření
-
Připravte ingredience. Tohle vás čeká na talíři - krémové tiramisu s jemnou chutí kávy a kakaa. Připravte si všechny ingredience předem, aby šlo vrstvení hladce.
-
Vyšlehejte vejce s cukrem. Do mísy přidejte cukr. Rozklepněte 2 celá vejce a 2 žloutky (bílky si dejte stranou). Vejce s cukrem šlehejte mixérem 8-10 minut, dokud nevznikne světlá a nadýchaná pěna.
-
Zapracujte mascarpone. K vaječné směsi přidejte mascarpone a šlehejte další asi 2 minuty, dokud nebude krém hladký.
-
Vyšlehejte sníh z bílků. V jiné čisté míse vyšlehejte bílky do pevného sněhu (2-3 minuty).
-
Spojte krém. Opatrně a postupně vmíchejte sníh z bílků do mascarpone krému, aby směs zůstala lehká a nadýchaná.
-
Připravte espresso. Připravte silnou kávu (šálek kávy) ml na jedno tiramisu. Nechte jej lehce vychladnout.
-
Vytvořte první vrstvu. Savoiardi sušenky krátce namáčejte do espressa (jen na 1-2 sekundy, aby se nerozmočily) a vyskládejte první vrstvu na dno formy.
-
Navrstvěte tiramisu. Na sušenky rozetřete část krému. Postup opakujte - vrstva namočených sušenek a vrstva krému. Poslední vrstvu tvoří krém.
-
Nechte vychladit a servírujte. Tiramisu dejte chladit do lednice alespoň na 1-2 hodiny (ideálně déle, klidně přes noc). Pokud spěcháte, můžete jej dát na 15 minut do mrazáku pro rychlejší zpevnění. Před podáváním posypte vršek kvalitním kakaovým práškem a servírujte dobře vychlazené
Hodnocení a komentáře
-
Miruš
Moc dobré 🙂 všem moc chutnalo.
-
Yayka
Prave som dokončila túto Tiramisu… už sa teším na rano ako ju ochutnám 😋😋😋
-
Petra
Top!
Další z této kategorie
Sendvič s pečenými paprikami, fetou a humusem
Vyzkoušejte tento chutný sendvič kombinující nasládlé červené papriky, krémový hummus a lahodnou fetu s osvěžujícími listy salátu v křupavém tostovém chlebu.
Škubánky se špekem a zakysanou smetanou
Klasický slovanský pokrm se špekem a zakysanou smetanou představují kombinaci jemných bramborových knedlíčků, křupavého špeku a osvěžující zakysané smetany, což vytváří chutný a sytý pokrm.
Těstoviny s mušlemi
Tento lahodný pokrm kombinuje šťavnaté mušle, čerstvá cherry rajčata a aromatický česnek s těstovinami. To vše podávané s citronovou šťávou a čerstvou petrželí. Ideální volba pro rychlý a chutný oběd nebo večeři, která osloví celou vaši rodinu.