Nadívané velikonoční kuře s brambory
Šéfkuchař Franco Luise
Sváteční kuře plněné čerstvou petrželí nebo mladou kopřivou a jemným kozím sýrem, podávané s pečenými bramborami.
- 1 h 4 min
- celkem
- Střední
- úroveň
16 min příprava · 48 min vaření
Co budete potřebovat
-
Kuře celé 0,25 ks -
Brambory 200 g -
Kozí sýr 25 g -
Vejce 0,25 ks -
Cibule 0,25 ks
-
Česnek 0,5 stroužku -
Citron 0,25 ks -
Petržel 0,25 ks -
Kopřiva 0,25 ks -
Víno bílé 50 ml
Vaříte na cestách? Otevřete v aplikaci Guláš a pošlete suroviny do košíku Rohlík nebo Košík.
Kroky vaření
-
Připravte ingredience. Připravte si ingredience, z těchto surovin vznikne dnešní jídlo a troubu předehřejte na 180 °C
-
Nakrájejte cibuli. Cibuli oloupejte a nakrájejte najemno
-
Nakrájejte česnek. Česnek oloupejte a nakrájejte na plátky
-
Nasekejte petržel. Petržel nasekejte najemno
-
Uvařte kopřivu. (Volitelné) Kopřivu vložte do osolené vroucí vody a nechte louhovat na středním plameni asi 3-5 minut, poté ji zchlaďte ve studené vodě
-
Nakrájejte brambory. Brambory oloupejte a nakrájejte na čtvrtiny
-
Orestujte cibuli a česnek. Na menší pánvi orestujte cibuli s česnekem na středním plameni asi 3-4 minuty
-
Připravte bylinkovou směs. Přidejte petržel a kopřivu, promíchejte a restujte na středním plameni asi 2-3 minuty, osolte, opepřete, nastrouhejte citronovou kůru, směs přendejte do mísy a nechte vychladnout
-
Očistěte a připravte kuře. Kuře očistěte, prsty opatrně oddělte kůži od prsou, vnitřek osolte, opepřete a vložte dovnitř citron mezi nohy
-
Dokončete nádivku. Do vychladlé směsi přidejte kozí sýr a vejce, promíchejte a případně zahustěte strouhankou
-
Naplňte kuře. Nádivku vložte pod kůži na prsa a kuře uzavřete zpět do původního tvaru
-
Připravte pekáč a pečte kuře. Do pekáče dejte brambory, osolte je, zakápněte olivovým olejem, položte na ně kuře, znovu osolte, podlijte vínem nebo vodou a pečte v troubě na 180 °C asi 40-45 minut
-
Dokončete a servírujte. Vyjměte z trouby a podávejte
Hodnocení a komentáře
Ohodnoťte toto jídlo jako první. Hodnocení přidáte v aplikaci Guláš, tady jsou pouze ke čtení.
Další z této kategorie
Kuřecí špízy Hawai s BBQ omáčkou
Připravte se na exotické kuřecí špízy Hawai, které kombinují sladkokyselou chuť ananasu s pikantním aroma červené cibule a červené papriky. BBQ omáčka dodává tomuto pokrmu výraznou chuť, zatímco křupavé pita chleby přinášejí dokonalý kontrast.
Kuřecí tikka kari s pita chlebem
Lahodná krémová rajčatová omáčka se šťavnatým kuřetem, spojená smetanou, která celému pokrmu dodá krémovost. Výborně se hodí právě ke křupavému pita chlebu, který si do omáčky budete chtít namáčet zas a znovu.
Kuřecí fricassée s rýží a houbami
Vychutnejte si lahodnou kombinaci šťavnatých kuřecích prsou a aromatických tmavých žampionů zalitých smetanovou omáčkou s jemnými tóny šalotky a bílého vína. Tento klasický recept je obohacený o směs bylinek, které dodávají jeho charakteristickou vůni a chuť. Servírujte s rýží basmati, která omáčku dokonale doplňuje.