Steak z květáku s restovanou zeleninou
Šéfkuchař Franco Luise
Vegegtariánský steak z květáku s paprikovou salsou a jogurtem
- 20 min
- celkem
- Snadné
- úroveň
- 5
- (1)
4 min příprava · 16 min vaření
Co budete potřebovat
-
Květák 0,5 ks -
Cizrna 0,5 ks -
Rajčata 1 ks -
Paprika 0,5 ks
-
Řecký jogurt 70 g -
Česnek 2 stroužky -
Čili čerstvé 0,5 ks -
Paprika mletá 0,5 lžička
Vaříte na cestách? Otevřete v aplikaci Guláš a pošlete suroviny do košíku Rohlík nebo Košík.
Kroky vaření
-
Připravte si ingredience. Připravte si všechny ingredience - z nich budeme za chvíli vařit
-
Nakrájejte květák. Květák očistěte a nakrájejte na silnější plátky ve tvaru „steaků“
-
Nakrájejte rajče. Rajče nakrájejte na malé kostičky
-
Nakrájejte papriku. Papriku očistěte a nakrájejte na malé kostičky
-
Opečte květák na pánvi. Na pánev přidejte olivový olej a česnek, přidejte květák a opékejte na středním plameni asi 2-3 minuty
-
Přidejte rajče, chilli a papriku. Přidejte rajče, papriku a celou chilli papričku, květák obraťte, opékejte na středním plameni asi 3-4 minuty, dochuťte paprikou, přiklopte a vařte na mírném plameni dalších asi 5 minut
-
Rozmixujte cizrnu. Cizrnu dejte do mixéru, přidejte trochu vody a olivového oleje a rozmixujte
-
Přidejte jogurt. Do směsi přidejte řecký jogurt, osolte a rozmixujte do hladka
-
Steak květáku vyndejte z pánve. Květák opatrně vyjměte z pánve, přidejte trochu vody a nechte na mírném plameni asi 2-3 minuty provařit
-
Servírujte. Na talíř rozetřete cizrnovou směs, přidejte květák a navrch dejte zeleninu
Hodnocení a komentáře
-
Krista
Skvělá rychlá večeře. Doporučuji.
Další z této kategorie
Sandwich s hummusem a kuřecím masem
Užijte si jedinečnou symbiózu chutí v našem sendviči s hummusem a plátky kuřecího masa, který doprovází osvěžující rukola a šťavnatá červená cibule.
Čočka s párkem a vajíčkem
Dopřejte si tento lahodný pokrm, který spojuje šťavnatý párek, bohatou červenou čočku a jemně uvařená vejce. Základní chutě jsou zvýrazněné šťávou z jablečného octa, aromatem česneku a šalotky, čerstvě nasekanou petrželí a máslem, které tvoří bohatou a krémovou omáčku s kuřecím vývarem. Nakládané okurky nakonec pokrmu dodají osvěžující nádech.
