Jarní hovězí polévka

Připravte ingredience, předehřejte troubu na 200 °C.. Připravte si ingredience, z těchto surovin vznikne dnešní jídlo 🍲✨ a troubu předehřejte na 200 °C (pokud budete opékat chléb)

Nakrájejte jarní cibulku. Jarní cibulku očistěte a nakrájejte na asi 1 cm dlouhé kousky

Nakrájejte pancettu na kostičky. Slaninu (nebo pancettu) nakrájejte na menší kostičky

Připravte vývar. Připravte vývar – bujon rozmíchejte ve vodě a přiveďte k varu (nebo použijte hotový vývar, pokud máte)

(Volitelné) Opečte chléb v troubě. (Volitelné) Chléb nakrájejte na plátky a dejte ho do trouby opéct asi na 5 minut dozlatova

Opražte pancettu. Pancettu dejte na pánev bez oleje a restujte na středním plameni asi 4 minuty, dokud nepustí tuk a nezezlátne

Přidejte mleté maso. Přidejte mleté maso a restujte na středním až vyšším plameni asi 5 minut, dokud se zatáhne a rozpadne na menší kousky

Přidejte jarní cibulku. Přidejte jarní cibulku a společně restujte na středním plameni asi 1 minutu

Vmíchejte fazole, hrášek a špenát. Přidejte fazolky, hrášek a špenát, promíchejte a restujte na středním plameni asi 2–3 minuty, dokud špenát nezavadne

Přidejte vařené fazole a vývar. Přidejte vařené fazole a zalijte bujonem rozmíchaným ve vodě (nebo použijte vývar, pokud máte), snižte plamen a nechte mírně probublávat asi 15 minut

Servírujte s chlebem a parmazánem. Polévku nalijte do misek a podávejte s chlebem, případně posypte parmazánem 🍽️✨