Španělské kuře na česneku s bramborem z jedné pánve
Šéfkuchař Franco Luise
Kuře opečené s česnekem a bramborami, vše připravené v jedné pánvi. Jednoduchý a voňavý oběd bez zbytečného nádobí.
- 30 min
- celkem
- Střední
- úroveň
- 5
- (1)
3 min příprava · 27 min vaření
Co budete potřebovat
-
Kuřecí stehno - horní stehna 2 ks -
Brambory 200 g -
Česnek 2 stroužky -
Cibule 0,5 ks
-
Víno bílé 40 ml -
Olivový olej 0,5 lžíce -
Petržel 0,25 ks
Vaříte na cestách? Otevřete v aplikaci Guláš a pošlete suroviny do košíku Rohlík nebo Košík.
Kroky vaření
-
Připravte ingredience. Připravte si všechny ingredience a rozložte je na pracovní plochu - z nich budeme krok za krokem vařit
-
Nakrájejte brambory. Brambory oloupejte a nakrájejte na větší kusy.
-
Nakrájejte česnek. Česnek nakrájejte na plátky.
-
Opečte kuře. V hrnci rozehřejte olivový olej na středním až vyšším plameni, přidejte kuře a opečte ho asi 3 minuty, aby se zatáhlo a lehce zezlátnulo.
-
Přidejte česnek. Přidejte česnek a na středním plameni krátce restujte asi 1 minutu, dokud se nerozvoní.
-
Zredukujte víno. Přilijte bílé víno a na středním plameni nechte asi 2 minuty lehce zredukovat.
-
Nakrájejte cibuli. Cibuli očistěte a nakrájejte na plátky.
-
Přidejte cibuli. Přidejte cibuli k masu a na středním plameni restujte asi 3 minuty, dokud lehce nezměkne.
-
Přidejte brambory. Přidejte brambory, osolte, opepřete a krátce promíchejte.
-
Podlijte a přiklopte. Zalijte vodou (nebo přidejte bujon rozmíchaný ve vodě, případně použijte vývar, pokud máte) tak, aby byly brambory téměř ponořené, na středním plameni přiveďte k varu a přiklopte pokličkou.
-
Dustě pokrm. Vařte na mírném plameni 15-20 minut, dokud není kuře hotové a brambory měkké.
-
Nakrájejte petržel. Petržel (volitelně) nasekejte najemno.
-
Servírujte. Volitelně vmíchejte nasekanou petržel a ihned podávejte
Hodnocení a komentáře
-
Václav
Hodnocení bez komentáře
Další z této kategorie
Kuřecí špízy Hawai s BBQ omáčkou
Připravte se na exotické kuřecí špízy Hawai, které kombinují sladkokyselou chuť ananasu s pikantním aroma červené cibule a červené papriky. BBQ omáčka dodává tomuto pokrmu výraznou chuť, zatímco křupavé pita chleby přinášejí dokonalý kontrast.
Kuřecí tikka kari s pita chlebem
Lahodná krémová rajčatová omáčka se šťavnatým kuřetem, spojená smetanou, která celému pokrmu dodá krémovost. Výborně se hodí právě ke křupavému pita chlebu, který si do omáčky budete chtít namáčet zas a znovu.
Kuřecí fricassée s rýží a houbami
Vychutnejte si lahodnou kombinaci šťavnatých kuřecích prsou a aromatických tmavých žampionů zalitých smetanovou omáčkou s jemnými tóny šalotky a bílého vína. Tento klasický recept je obohacený o směs bylinek, které dodávají jeho charakteristickou vůni a chuť. Servírujte s rýží basmati, která omáčku dokonale doplňuje.