Losos s pomerančo-fenyklovým salátem
Šéfkuchař Franco Luise
Opečený losos doplněný svěžím salátem z pomeranče a fenyklu. Lehký a osvěžující oběd.
- 15 min
- celkem
- Snadné
- úroveň
3 min příprava · 12 min vaření
Co budete potřebovat
-
Losos 150 g -
Fenykl 0,5 ks -
Pomeranč 0,5 ks
-
Med 1 lžička -
Olivový olej 0,5 lžíce
Vaříte na cestách? Otevřete v aplikaci Guláš a pošlete suroviny do košíku Rohlík nebo Košík.
Kroky vaření
-
Připravte ingredience. Nachystejte si všechny suroviny, ať máte vše po ruce - jdeme vařit!
-
Nakrájejte fenykl. Fenykl očistěte a nakrájejte na velmi tenké plátky.
-
Vymačkejte pomeranč. Z pomeranče vymačkejte šťávu a dejte ji stranou.
-
Orestujte fenykl. Na pánvi rozehřejte olivový olej na středním plameni, přidejte fenykl a restujte 3-4 minuty, aby lehce změkl.
-
Duste fenykl. Přidejte pomerančovou šťávu, med, sůl a pepř a na mírném plameni nechte jemně probublávat 2-3 minuty.
-
Opečte lososa. Mezitím na druhé pánvi opečte lososa - začněte kůží dolů a na středním plameni opékejte 4-5 minut, poté rybu otočte, snižte plamen na mírný a opékejte další 3-4 minuty.
-
Dochucení fenyklu. Do hotového fenykla přidejte nasekanou zelenou část fenykla a krátce promíchejte.
-
Servírujte. Dejte fenykl na talíř, položte na něj lososa a podávejte
Hodnocení a komentáře
Ohodnoťte toto jídlo jako první. Hodnocení přidáte v aplikaci Guláš, tady jsou pouze ke čtení.
Další z této kategorie
Sandwich s hummusem a kuřecím masem
Užijte si jedinečnou symbiózu chutí v našem sendviči s hummusem a plátky kuřecího masa, který doprovází osvěžující rukola a šťavnatá červená cibule.
Čočka s párkem a vajíčkem
Dopřejte si tento lahodný pokrm, který spojuje šťavnatý párek, bohatou červenou čočku a jemně uvařená vejce. Základní chutě jsou zvýrazněné šťávou z jablečného octa, aromatem česneku a šalotky, čerstvě nasekanou petrželí a máslem, které tvoří bohatou a krémovou omáčku s kuřecím vývarem. Nakládané okurky nakonec pokrmu dodají osvěžující nádech.
