Salát z rajčat a citrusů

Připravte ingredience. Tohle vás čeká na talíři – připravte si ingredience předem, aby šla práce plynule 🍊🥑🥗

Vykrájejte grapefruit. Odřízněte horní a spodní část grapefruitu. Nožem ořežte slupku po obvodu až k dužině a poté postupně vyřízněte jednotlivé segmenty mezi blánami. Případná semínka odstraňte. Šlupky s okrájenými zbytky si schovejte, vymačkáme je do dresinku

Vykrájejte pomeranč. Stejným způsobem zpracujte i pomeranč – ořežte slupku a nožem vyjměte čisté segmenty.

Nakrájejte rajčata. Rajčata omyjte a nakrájejte na menší čtvrtiny nebo kousky, aby se dobře jedla v salátu.

Připravte avokádo. Avokádo rozpulte, vyjměte pecku, oloupejte a nakrájejte na kostky.

Připravte vinaigrette. V mističce připravte vinaigrette: smíchejte přibližně s trochu octa, vymačkej zbytky z okrájených citrusů, sůl a pepř. Vše promíchejte, aby se zálivka spojila.

Nakrájejte šalotku. Šalotku oloupejte a nakrájejte na tenké plátky.

Smíchejte salát. Do větší misky dejte rajčata, citrusové segmenty, avokádo a šalotku. Přidejte vinaigrette a vše jemně promíchejte, aby se suroviny nerozmačkaly.

Servírujte. Rozdělte do misek a ihned podávejte – ideální lehký a svěží salát 🥗✨