Salát z brambor a zelených fazolek
Šéfkuchař Guláš
Užijte si svěží a nutričně vyvážený salát z brambor a zelených fazolek, obohacený tenkými plátky ředkviček a svěží petrželí dochucený výrazným vinaigrettem z červeného vinného octa a hořčice. Tento salát je ideální jako lehký oběd nebo jako doplněk k hlavním jídlům.
- 29 min
- celkem
- Snadné
- úroveň
- 4
- (1)
4 min příprava · 25 min vaření
Co budete potřebovat
-
Mladé brambory 200 g -
Fazolky 100 g -
Ředkvičky 50 g -
Hořčice 0,5 lžíce
-
Olivový olej 1 lžíce -
Vinný ocet 2 lžíce -
Petržel 0,25 ks
Vaříte na cestách? Otevřete v aplikaci Guláš a pošlete suroviny do košíku Rohlík nebo Košík.
Kroky vaření
-
Připravte ingredience. Tohle vás čeká na talíři - připravte si ingredience předem, aby šla práce plynule
-
Uvařte brambory. V hrnci přiveďte k varu dostatek osolené vody, vložte brambory a vařte je přibližně 15 minut, dokud nezačnou měknout (zkontrolujte vidličkou).
-
Nakrájejte ředkvičky. Ředkvičky omyjte, očistěte a nakrájejte na tenké plátky.
-
Uvařte fazolky. Po 15 minutách vaření brambor přidejte do stejného hrnce zelené fazolky a vařte dalších asi 5 minut (pokud máte čerstvé), aby byly měkké, ale stále lehce na skus. Pokud používáte mražené, tak stačí 2-3 minuty (ale zkontrolujte brambory)
-
Připravte vinaigrette. Mezitím si připravte vinaigrette smícháním hořčice, olivového oleje, octa, soli a pepře do hladké zálivky.
-
Zchlaďte zeleninu. Uvařené brambory a fazolky sceďte a ihned je ponořte do studené vody, aby se zastavil proces vaření a zelenina si zachovala barvu.
-
Rozkrájejte brambory. Pokud jsou brambory větší, rozkrojte je na poloviny nebo čtvrtiny, aby byly sousta rovnoměrná.
-
Nasekejte petržel. Voliltelně nasekejte petržel najemno.
-
Smíchejte salát. Do salátové mísy dejte brambory, zelené fazolky a ředkvičky.
-
Servírujte. Volitelně přidejte nasekanou petržel, zalijte vinaigrette, podle chuti dosolte, opepřete a vše jemně promíchejte. Podávejte jako lehký salát nebo přílohu
Hodnocení a komentáře
-
Lucie Krechanová
Nebylo to špatné, ale ani fantastické. :))
Další z této kategorie
Makarony s třemi druhy sýrů a brokolicí
Zkuste náš jednoduchý recept na těstoviny s třemi druhy sýrů. Pokrm, který spojuje krémovost směsi čedaru, mozzarelly a parmezánu a zeleniny v podobě brokolice.
