Salát z brambor a zelených fazolek

Připravte ingredience. Tohle vás čeká na talíři – připravte si ingredience předem, aby šla práce plynule 🥔🥗

Uvařte brambory. V hrnci přiveďte k varu dostatek osolené vody, vložte brambory a vařte je přibližně 15 minut, dokud nezačnou měknout (zkontrolujte vidličkou).

Nakrájejte ředkvičky. Ředkvičky omyjte, očistěte a nakrájejte na tenké plátky.

Uvařte fazolky. Po 15 minutách vaření brambor přidejte do stejného hrnce zelené fazolky a vařte dalších asi 5 minut (pokud máte čerstvé), aby byly měkké, ale stále lehce na skus. Pokud používáte mražené, tak stačí 2-3 minuty (ale zkontrolujte brambory)

Připravte vinaigrette. Mezitím si připravte vinaigrette smícháním hořčice, olivového oleje, octa, soli a pepře do hladké zálivky.

Zchlaďte zeleninu. Uvařené brambory a fazolky sceďte a ihned je ponořte do studené vody, aby se zastavil proces vaření a zelenina si zachovala barvu.

Rozkrájejte brambory. Pokud jsou brambory větší, rozkrojte je na poloviny nebo čtvrtiny, aby byly sousta rovnoměrná.

Nasekejte petržel. Voliltelně nasekejte petržel najemno.

Smíchejte salát. Do salátové mísy dejte brambory, zelené fazolky a ředkvičky.

Servírujte. Volitelně přidejte nasekanou petržel, zalijte vinaigrette, podle chuti dosolte, opepřete a vše jemně promíchejte. Podávejte jako lehký salát nebo přílohu 🥗✨