Salát s pečenou zeleninou, vejcem a tahini dresinkem
Šéfkuchař Franco Luise
Výživný salát s pečenou zeleninou a bohatým tahini dresinkem. Vhodný jako zdravý oběd nebo lehká večeře.
- 27 min
- celkem
- Střední
- úroveň
- 5
- (1)
7 min příprava · 20 min vaření
Co budete potřebovat
-
Batáty 1 ks -
Brokolice 0,25 ks -
Vejce 1 ks -
Hummus 100 g
-
Salát rukola 0,25 ks -
Tahini 1 lžíce -
Citron 0,25 ks -
Olivový olej 1 lžíce
Vaříte na cestách? Otevřete v aplikaci Guláš a pošlete suroviny do košíku Rohlík nebo Košík.
Kroky vaření
-
Připravte suroviny. Připravte si všechny ingredience a předehřejte troubu na 200 °C - z nich budeme krok za krokem vařit
-
Oloupejte batáty. Batáty oloupejte a nakrájejte na menší kousky
-
Nakrájejte brokolici. Brokolici očistěte a nakrájejte na menší růžičky
-
Pečte zeleninu. Na plech vyložený pečicím papírem rozložte batáty a brokolici, zakápněte olivovým olejem, osolte, opepřete a pečte v troubě na 200 °C asi 20 minut, dokud nezměknou (ve videu druhá část chybí :/
-
Uvařte vejce. Vejce dejte vařit do vroucí osolené vody na středním plameni asi 6 minut
-
Připravte tahini omáčku. Vymačkejte citron a smíchejte šťávu s tahini, olivovým olejem, trochou vody, solí a pepřem podle chuti
-
Oloupejte vejce. Uvařená vejce oloupejte
-
Rozetřete hummus. Na servírovací talíř rozetřete hummus
-
Přidejte zeleninu. Z trouby vyjměte upečené batáty a brokolici a rozložte je na talíř
-
Servírujte s rukolou a vejcem. Do středu přidejte rukolu, vejce rozpulte a naaranžujte navrch, dochuťte omáčkou a podávejte
Hodnocení a komentáře
-
Tomáš
Chutná lépe než vypadá
Další z této kategorie
Makarony s třemi druhy sýrů a brokolicí
Zkuste náš jednoduchý recept na těstoviny s třemi druhy sýrů. Pokrm, který spojuje krémovost směsi čedaru, mozzarelly a parmezánu a zeleniny v podobě brokolice.
