Rigatoni s uzenou rybou, ricottou a květákem
Šéfkuchař Franco Luise
Těstoviny rigatoni s jemnou ricottou, uzenou rybou a pečeným květákem. Originální kombinace chutí pro všední i víkendový oběd.
- 17 min
- celkem
- Snadné
- úroveň
3 min příprava · 14 min vaření
Co budete potřebovat
-
Rigatoni 125 g -
Uzená ryba 0,5 ks -
Květák 0,25 ks -
Ricotta 50 g
-
Česnek 1 stroužek -
Olivový olej 0,5 lžíce -
Strouhanka 0,5 lžíce -
Citron 0,25 ks
Vaříte na cestách? Otevřete v aplikaci Guláš a pošlete suroviny do košíku Rohlík nebo Košík.
Kroky vaření
-
Připravte ingredience. Připravte si všechny ingredience - z nich budeme za chvíli vařit. Pokud máte rybu v celku, oberte ji od kostí.
-
Připravte květák. Květák očistěte a rozdělte na malé růžičky.
-
Nakrájejte česnek. Česnek oloupejte a nakrájejte na tenké plátky.
-
Orestujte česnek. Na pánvi rozehřejte olivový olej na středním plameni, přidejte česnek a restujte asi 2 minuty, dokud nezačne lehce zlátnout.
-
Přidejte ančovičky. Přidejte rybu a na středním plameni míchejte další 2 minuty, aby se rozpadla a spojila s česnekem.
-
Uvařte těstoviny. Přiveďte k varu osolenou vodu a uvařte rigatoni podle návodu, ale o 5 minut kratší dobu, než je uvedeno na obalu.
-
Přidejte květák. Posledních 5 minut vaření přidejte do stejné vody květák.
-
Smíchejte vše dohromady. Servírujte. Sceďte těstoviny i květák, přesuňte je do pánve se základem, promíchejte a přidejte ricottu, případně citronovou kůru a nakonec volitelně posypte orestovanou strouhankou, poté podávejte
Hodnocení a komentáře
Ohodnoťte toto jídlo jako první. Hodnocení přidáte v aplikaci Guláš, tady jsou pouze ke čtení.
Další z této kategorie
Sandwich s hummusem a kuřecím masem
Užijte si jedinečnou symbiózu chutí v našem sendviči s hummusem a plátky kuřecího masa, který doprovází osvěžující rukola a šťavnatá červená cibule.
Čočka s párkem a vajíčkem
Dopřejte si tento lahodný pokrm, který spojuje šťavnatý párek, bohatou červenou čočku a jemně uvařená vejce. Základní chutě jsou zvýrazněné šťávou z jablečného octa, aromatem česneku a šalotky, čerstvě nasekanou petrželí a máslem, které tvoří bohatou a krémovou omáčku s kuřecím vývarem. Nakládané okurky nakonec pokrmu dodají osvěžující nádech.
