Portugalská treska na smetaně s bramborem a salátem
Šéfkuchař Franco Luise
Treska zapečená v jemné smetanové omáčce, doplněná bramborami a salátem. Poctivé jídlo inspirované portugalskou kuchyní.
- 30 min
- celkem
- Střední
- úroveň
5 min příprava · 25 min vaření
Co budete potřebovat
-
Treska 100 g -
Brambory 200 g -
Smetana ke šlehání 50 ml -
Salát římský 0,5 ks -
Cibule 0,25 ks
-
Červená cibule 0,25 ks -
Česnek 1 stroužek -
Olivový olej 0,5 lžíce -
Muškátový oříšek 0,25 lžička
Vaříte na cestách? Otevřete v aplikaci Guláš a pošlete suroviny do košíku Rohlík nebo Košík.
Kroky vaření
-
Připravte ingredience. Připravte si všechny ingredience a předehřejte troubu na 200 °C - z nich budeme krok za krokem vařit
-
Oloupejte brambory. Brambory oloupejte.
-
Nakrájejte brambory. Brambory nakrájejte na tenká kolečka, aby se rovnoměrně propekla.
-
Nakrájejte cibuli a česnek. Cibuli a česnek nakrájejte na tenké plátky.
-
Opečte brambory. Na pánvi rozehřejte olej na středním plameni a brambory společně s cibulí a česnekem opečte asi 5-7 minut, dokud lehce nezměknou.
-
Přendejte do zapékací mísy. Směs přendejte do zapékací misky a rovnoměrně rozprostřete.
-
Opečte tresku. Volitelně: Na stejné pánvi opečte osolenou tresku na vysokém plameni asi 1 minutu z každé strany, aby se zatáhla (pokud si na to nevěříte, dejte rybu rovnou do pekáče v dalším kroku).
-
Zapečte pokrm. Brambory lehce osolte, opepřete a dochuťte muškátovým oříškem, zalijte smetanou, navrch položte rybu, znovu lehce osolte a opepřete a pečte v troubě při 200 °C asi 15 minut dozlatova.
-
Připravte salát. Červenou cibuli nakrájejte a připravte jednoduchý salát.
-
Servírujte. Podávejte horké jako kompletní jídlo se salátem
Hodnocení a komentáře
Ohodnoťte toto jídlo jako první. Hodnocení přidáte v aplikaci Guláš, tady jsou pouze ke čtení.
Další z této kategorie
Sendvič s pečenými paprikami, fetou a humusem
Vyzkoušejte tento chutný sendvič kombinující nasládlé červené papriky, krémový hummus a lahodnou fetu s osvěžujícími listy salátu v křupavém tostovém chlebu.
Škubánky se špekem a zakysanou smetanou
Klasický slovanský pokrm se špekem a zakysanou smetanou představují kombinaci jemných bramborových knedlíčků, křupavého špeku a osvěžující zakysané smetany, což vytváří chutný a sytý pokrm.
Těstoviny s mušlemi
Tento lahodný pokrm kombinuje šťavnaté mušle, čerstvá cherry rajčata a aromatický česnek s těstovinami. To vše podávané s citronovou šťávou a čerstvou petrželí. Ideální volba pro rychlý a chutný oběd nebo večeři, která osloví celou vaši rodinu.