Vepřová panenka s celerovým pyré
Šéfkuchař Franco Luise
Křehká panenka servírovaná s jemným celerovým pyré. Elegantní, ale přitom jednoduché jídlo.
- 22 min
- celkem
- Střední
- úroveň
5 min příprava · 17 min vaření
Co budete potřebovat
-
Vepřová panenka 150 g -
Celer bulva 0.5 ks -
Mléko 50 ml -
Jablko 0.5 ks -
Hořčice 0.5 lžíce
-
Máslo 0.5 lžíce -
Med 1 lžička -
Provensálské bylinky 0.5 lžička -
Muškátový oříšek 0.25 lžička
Vaříte na cestách? Otevřete v aplikaci Guláš a pošlete suroviny do košíku Rohlík nebo Košík.
Kroky vaření
-
Připravte ingredience. Připravte si všechny ingredience – z nich budeme za chvíli vařit 👩🍳✨
-
Nakrájejte celer. Celer oloupejte a nakrájejte na kostky.
-
Uvařte celer. Kostky celeru vložte do hrnce, zalijte vodou a mlékem, osolte a na středním plameni vařte asi 10–15 minut doměkka.
-
Nastrouhejte jablko. Jablko najemno nastrouhejte.
-
Připravte glazuru. Přidejte hořčici a med, promíchejte a vytvořte jablečnou glazuru.
-
Okořeňte maso. Maso okořeňte solí, pepřem a provensálskými bylinkami.
-
Orestujte maso. Na pánvi rozehřejte olej na středním plameni a maso orestujte asi 3 minuty z každé strany dozlatova.
-
Připravte omáčku. Maso vyjměte, slijte přebytečný tuk, do pánve přidejte trochu vody, připravenou glazuru a malé množství másla a na středním plameni povařte asi 2 minuty, poté vraťte maso zpět do pánve a ještě asi 2 minuty prohřejte.
-
Připravte pyré. Do uvařeného celeru přidejte máslo a muškátový oříšek a rozmixujte na hladké pyré; dochuťte solí.
-
Servírujte. Na talíř dejte celerové pyré, položte maso a přelijte připravenou omáčkou 🍽️✨
Hodnocení a komentáře
Ohodnoťte toto jídlo jako první. Hodnocení přidáte v aplikaci Guláš, tady jsou pouze ke čtení.
Další z této kategorie
Sendvič s pečenými paprikami, fetou a humusem
Vyzkoušejte tento chutný sendvič kombinující nasládlé červené papriky, krémový hummus a lahodnou fetu s osvěžujícími listy salátu v křupavém tostovém chlebu.
Škubánky se špekem a zakysanou smetanou
Klasický slovanský pokrm se špekem a zakysanou smetanou představují kombinaci jemných bramborových knedlíčků, křupavého špeku a osvěžující zakysané smetany, což vytváří chutný a sytý pokrm.
Těstoviny s mušlemi
Tento lahodný pokrm kombinuje šťavnaté mušle, čerstvá cherry rajčata a aromatický česnek s těstovinami. To vše podávané s citronovou šťávou a čerstvou petrželí. Ideální volba pro rychlý a chutný oběd nebo večeři, která osloví celou vaši rodinu.
Pokračujte v aplikaci Guláš
Naskenujte QR kód telefonem a otevřete recepty v aplikaci Guláš, nebo si ji stáhněte níže.