Vepřová krkovice eskalope po boloňsku
Šéfkuchař Franco Luise
Klasické italské jídlo s jemnou vepřovou krkovicí, šunkou, ementálem a parmazánem, podávané s čerstvým rukolovým salátem.
- 18 min
- celkem
- Snadné
- úroveň
5 min příprava · 13 min vaření
Co budete potřebovat
-
Vepřová krkovice 1 ks -
Šunka 2 plátky -
Sýr plátky 1 plátek -
Tvrdý italský sýr 0,5 lžíce
-
Salát rukola 0,5 ks -
Citron 0,25 ks -
Olivový olej 0,5 lžíce -
Rostlinný olej 0,5 lžíce
Vaříte na cestách? Otevřete v aplikaci Guláš a pošlete suroviny do košíku Rohlík nebo Košík.
Kroky vaření
-
Připravte ingredience. Připravte ingredience a předehřejte troubu na 220°C.
-
Nakrájejte vepřovou krkovici. Nakrájejte vepřovou krkovici na poloviny.
-
Smažte maso. Vepřovou krkovici osolte a opepřete. Na pánvi rozehřejte olej. Maso smažte 3 minuty z každé strany.
-
Připravte maso. Vložte vepřovou krkovici do hlubokého pekáče. Na maso položte šunku, sýr a parmazán. Volitelně přidejte trochu olivového oleje.
-
Pečte maso. Vložte pekáč do trouby a pečte při 215°C po dobu 7-10 minut.
-
Připravte rukolový salát. V míse smíchejte rukolu s vymačkanou citronovou šťávou (bez semínek), solí, pepřem a olivovým olejem.
-
Servírujte. Servírujte.
Hodnocení a komentáře
Ohodnoťte toto jídlo jako první. Hodnocení přidáte v aplikaci Guláš, tady jsou pouze ke čtení.
Další z této kategorie
Sandwich s hummusem a kuřecím masem
Užijte si jedinečnou symbiózu chutí v našem sendviči s hummusem a plátky kuřecího masa, který doprovází osvěžující rukola a šťavnatá červená cibule.
Čočka s párkem a vajíčkem
Dopřejte si tento lahodný pokrm, který spojuje šťavnatý párek, bohatou červenou čočku a jemně uvařená vejce. Základní chutě jsou zvýrazněné šťávou z jablečného octa, aromatem česneku a šalotky, čerstvě nasekanou petrželí a máslem, které tvoří bohatou a krémovou omáčku s kuřecím vývarem. Nakládané okurky nakonec pokrmu dodají osvěžující nádech.
