Přeskočit na hlavní obsah
← Zpět na recepty

Medailonky z vepřové panenky s cuketou a citronovou omáčkou

Šéfkuchař Franco Luise

Toto jídlo kombinuje jemné medailonky z vepřové pečeně, které jsou opečené dozlatova, podávané s aromatickou citronovo-kaparovou omáčkou a opečenými cuketami. Ideální volba na prvotřídní večeři.

23 min
Snadné

8 min příprava · 15 min vaření

Medailonky z vepřové panenky s cuketou a citronovou omáčkou
303 kcal · na porci
Bílkoviny 44g Sacharidy 8g Tuky 8g
Ingredience

Co budete potřebovat

5 položek · porce 1
  • Vepřová panenka 200 g
  • Cuketa 0.5 ks
  • Citron 0.5 ks
  • Hovězí demi glace 25 g
  • Kapary 1 lžíce

Vaříte na cestách? Otevřete v aplikaci Guláš a pošlete suroviny do košíku Rohlík nebo Košík.

Postup

Kroky vaření

9 kroků · 15 min vaření

  1. Přípravte ingredience. Připravte si všechny ingredience předem, aby šlo vrstvení hladce.

  2. Nakrájejte cuketu. Nakrájejte cuketu na kostičky.

  3. Opečte maso. Nakrájejta maso na menší kusy. Osolte a opepřete. Na pánvi rozpalte olivový olej a opečte na ní maso po 3 minuty z každé strany.

  4. Přidejte cuketu na pánev. Přidejte cukety na pánev, restujte 6-7 minut.

  5. Vyndejte maso a cuketu. Odeberte maso a cukety z pánve.

  6. Oloupejte citron. Oloupejte citron.

  7. Připravte omáčku. Do pánve přidejte demi-glace, bujon a půl hrnku vody na porci (nebo místo toho dejte vývar, pokud máte), přiveďte k varu a vařte 3 minuty.

  8. Vraťte maso a cuketu do pánve. Vraťte maso a cukety do omáčky a poduste 3 minuty.

  9. Přidejte citron a kapary. Přidejte citron a kapary a vařte další 3 minuty.

Komunita

Hodnocení a komentáře

Zatím bez hodnocení
Přidat první hodnocení

Ohodnoťte toto jídlo jako první. Hodnocení přidáte v aplikaci Guláš, tady jsou pouze ke čtení.

Mohlo by se vám líbit

Další z této kategorie

Zobrazit všechny recepty →
Sendvič s pečenými paprikami, fetou a humusem
Hlavní jídla6 ingrediencí

Sendvič s pečenými paprikami, fetou a humusem

Vyzkoušejte tento chutný sendvič kombinující nasládlé červené papriky, krémový hummus a lahodnou fetu s osvěžujícími listy salátu v křupavém tostovém chlebu.

565 kcal25 min
Škubánky se špekem a zakysanou smetanou
Hlavní jídla6 ingrediencí

Škubánky se špekem a zakysanou smetanou

Klasický slovanský pokrm se špekem a zakysanou smetanou představují kombinaci jemných bramborových knedlíčků, křupavého špeku a osvěžující zakysané smetany, což vytváří chutný a sytý pokrm.

363 kcal23 min
Těstoviny s mušlemi
Hlavní jídla9 ingrediencí

Těstoviny s mušlemi

Tento lahodný pokrm kombinuje šťavnaté mušle, čerstvá cherry rajčata a aromatický česnek s těstovinami. To vše podávané s citronovou šťávou a čerstvou petrželí. Ideální volba pro rychlý a chutný oběd nebo večeři, která osloví celou vaši rodinu.

696 kcal30 min