Peperonata s burattou
Šéfkuchař Franco Luise
Italské dušené papriky servírované s krémovou burattou. Ideální jako předkrm nebo lehká letní večeře.
- 23 min
- celkem
- Snadné
- úroveň
- 5
- (1)
8 min příprava · 15 min vaření
Co budete potřebovat
-
Paprika 2 ks -
Burrata 0,5 ks -
Cibule 0,5 ks -
Česnek 1 stroužek
-
Rajčatový protlak 0,5 lžíce -
Provensálské bylinky 0,25 lžička -
Ocet balzamikový 0,5 lžička
Vaříte na cestách? Otevřete v aplikaci Guláš a pošlete suroviny do košíku Rohlík nebo Košík.
Kroky vaření
-
Připravte suroviny. Připravte si všechny ingredience – z nich budeme za chvíli vařit 🫑🍅✨
-
Nakrájejte cibuli. Cibuli oloupejte a nakrájejte na plátky
-
Prolisujte česnek. Česnek oloupejte a prolisujte
-
Nakrájejte papriky. Červenou a žlutou papriku očistěte a nakrájejte na větší kusy
-
Orestujte cibuli. Na pánvi rozehřejte olivový olej, přidejte cibuli a opékejte na středním plameni dozlatova asi 4–5 minut
-
Přidejte česnek a bylinky. Přidejte bylinky a česnek a krátce opečte na středním plameni asi 1–2 minuty
-
Přidejte papriky. Přidejte papriky a restujte na vyšším plameni asi 2–3 minuty
-
Přidejte protlak a poduste. Vmíchejte rajčatový protlak, osolte, opepřete, přilijte vodu, přikryjte poklicí a vařte na středním plameni přibližně 5–10 minut
-
Redukujte a dochuťte. Sejměte poklici a nechte na vyšším plameni pár minut zredukovat, poté přidejte balsamikový ocet
-
Naservírujte směs. Směs přendejte na talíř
-
Přidejte burratu a ozdobte. Do středu položte burratu, pokapejte olivovým olejem, posypte čerstvými bylinkami a podávejte 🍽️✨
Hodnocení a komentáře
-
Petržilkovi
Máme rádi caponatu a tohle je příjemná obměna🤌🏻
Další z této kategorie
Makarony s třemi druhy sýrů a brokolicí
Zkuste náš jednoduchý recept na těstoviny s třemi druhy sýrů. Pokrm, který spojuje krémovost směsi čedaru, mozzarelly a parmezánu a zeleniny v podobě brokolice.
