Přeskočit na hlavní obsah
← Zpět na recepty

Pasta alla Norma

Šéfkuchař Franco Luise

Klasické sicilské jídlo z těstovin a svěžích produktů, které Sicílie nabízí: lilek, rajčata a trochou ricotty (v našem podání s čerstvou ricottou, nikoliv ricottou salata, která se v tradičním receptu používá).

20 min
Střední
5

6 min příprava · 14 min vaření

Pasta alla Norma
486 kcal · na porci
Bílkoviny 17g Sacharidy 76g Tuky 12g
Ingredience

Co budete potřebovat

8 položek · porce 1
  • Rigatoni 100 g
  • Lilek 0.25 ks
  • Rajčata v konzervě 0.25 ks
  • Ricotta 1 lžíce
  • Cibule 0.5 ks
  • Česnek 1 stroužek
  • Oregano 0.5 lžička
  • Bazalka 0.25 ks

Vaříte na cestách? Otevřete v aplikaci Guláš a pošlete suroviny do košíku Rohlík nebo Košík.

Postup

Kroky vaření

13 kroků · 14 min vaření

  1. Připravte si ingredience. Připravte si všechny ingredience – z nich budeme za chvíli vařit 🍝✨

  2. Nakrájejte lilek. Lilek nakrájejte na malé kostky.

  3. Nakrájejte cibuli. Cibuli oloupejte a nakrájejte nadrobno.

  4. Dejte vařit vodu. Dejte vařit vodu na těstoviny.

  5. Nakrájejte česnek. Česnek oloupejte a nakrájejte na tenké plátky.

  6. Usmažte lilek. Lilek osmažte na pánvi s dostatečným množstvím oleje asi 4–5 minut na středním plameni do zlatova a poté ho nechte okapat na papírové utěrce.

  7. Dejte vařit těstoviny. Těstoviny uvařte v dobře osolené vodě podle návodu na obalu.

  8. Orestujte cibuli. Cibuli orestujte na pánvi s trochou oleje asi 3 minuty na středním plameni, dokud nezesklovatí.

  9. Přidejte česnek. Jakmile cibule zesklovatí, přidejte česnek a krátce ho zarestujte asi 1 minutu.

  10. Přidejte rajčata. Přidejte rajčata a nechte je několik minut provařit na mírném plameni.

  11. Přidejte lilek a oregano. Do rajčatové směsi přidejte osmažený lilek a oregano a dochuťte solí a pepřem.

  12. Přidejte těstoviny. Scezené těstoviny přidejte do rajčatové směsi s lilkem a důkladně promíchejte.

  13. Servírujte. Servírujte s ricottou navrchu a případně ozdobte bazalkou 🍽️✨

Komunita

Hodnocení a komentáře

5.0 1 hodnocení
Přidat hodnocení

  • Petržilkovi

    Když si koupíte na dvě porce, tak vám s přehledem vyjde nadvakrát. Mňam!🥰

Mohlo by se vám líbit

Další z této kategorie

Zobrazit všechny recepty →
Středomořský steak s hummusem a salátem
Rychlé7 ingrediencí

Středomořský steak s hummusem a salátem

Vyzkoušejte tento recept na chutný středomořský steak, který kombinuje šťavnatý hovězí steak s osvěžujícím salátem z rajčat, okurek a rukoly, dochucený lehkým hummusem. Ideální volba pro zdravý a rychlý oběd nebo večeři.

579 kcal8 min
Sandwich s hummusem a kuřecím masem
Rychlé8 ingrediencí

Sandwich s hummusem a kuřecím masem

Užijte si jedinečnou symbiózu chutí v našem sendviči s hummusem a plátky kuřecího masa, který doprovází osvěžující rukola a šťavnatá červená cibule.

580 kcal14 min
Caesar salát s krutony
Rychlé7 ingrediencí

Caesar salát s krutony

Rozjasněte si den jednou z klasik světové gastronomie. Salát caesar, který v dnešní době znají již skoro všichni. Majonézový dresink s vůní načoviček, česneku a parmezánu

251 kcal15 min