Opečené broskve s tvarohem a slaným karamelem
Šéfkuchař Jan Tomanec
Teplé broskve, nadýchané mascarpone a kapka slaného karamelu tvoří harmonické chuťové spojení. Dezert pro speciální příležitosti.
- 13 min
- celkem
- Snadné
- úroveň
4 min příprava · 9 min vaření
Co budete potřebovat
-
Broskev 1 ks -
Měkký tvaroh ve vaničce 100 g -
Cukr 40 g
-
Smetana ke šlehání 30 ml -
Máslo 20 g -
Vlašské ořechy 10 g
Vaříte na cestách? Otevřete v aplikaci Guláš a pošlete suroviny do košíku Rohlík nebo Košík.
Kroky vaření
-
Připravte ingredience. Připravte si všechny ingredience - z nich budeme za chvíli připravovat
-
Uvařte karamel. Cukr nechte pomalu rozpustit na pánvi na mírném až středním plameni do zlatavého karamelu, jakmile je všechen cukr rozpuštěný, přidejte máslo a smetanu a za stálého míchání metličkou promíchejte (pozor, ať se nespálíte), poté vypněte sporák a míchejte, dokud směs nevychladne, ochutnávejte až po vychladnutí, tip: můžete připravit větší množství a uchovat v lednici ve sklenici, kde vydrží dlouho
-
Opečte broskve. Broskev nakrájejte na čtvrtiny nebo osminy a opečte na pánvi na středním až vyšším plameni dozlatova asi 2-3 minuty
-
Naservírujte dezert. Na talíř dejte tvaroh, přidejte opečené broskve a ozdobte karamelovou omáčkou a ořechy
-
Podávejte. Podávejte. Karamelu vám zbyde víc, tak ho můžete použít někde jinde:) Bohužel jde udělat jen větší množství
Hodnocení a komentáře
Ohodnoťte toto jídlo jako první. Hodnocení přidáte v aplikaci Guláš, tady jsou pouze ke čtení.
Další z této kategorie
Bábovka
Poznávka: 4 porce = 1 bábovka. Klasický moučník s kakaem. Vláčné těsto pečené ve formě na klasickou bábovku vám poskytně skvělý doplňěk ke kávě nebo se hodí k hostině pro vaší návštěvu.
