Milánská kotleta s rajčatovým salátem
Šéfkuchař Franco Luise
Křupavá kotleta obalená a usmažená dozlatova, podávaná se svěžím rajčatovým salátem. Skvělý oběd s italským nádechem.
- 18 min
- celkem
- Střední
- úroveň
10 min příprava · 8 min vaření
Co budete potřebovat
-
Vepřová pečeně 1 ks -
Rajčata 1 ks -
Strouhanka 30 g -
Vejce 0,5 ks -
Mouka hladká 30 g
-
Salát římský 0,5 ks -
Červená cibule 0,5 ks -
Rostlinný olej 12,5 ml -
Olivový olej 0,5 lžíce
Vaříte na cestách? Otevřete v aplikaci Guláš a pošlete suroviny do košíku Rohlík nebo Košík.
Kroky vaření
-
Připravte ingredience. Připravte si všechny ingredience a rozložte je na pracovní plochu - z nich budeme krok za krokem vařit
-
Naklepejte maso. Okraje masa nařízněte a přes potravinovou fólii ho paličkou naklepejte na tenčí plátky.
-
Ochutťe maso. Plátky masa osolte a opepřete z obou stran.
-
Obalte maso. Maso obalte postupně v mouce, rozšlehaném vejci a strouhance.
-
Nakrájejte rajčata. Rajčata nakrájejte na menší kousky.
-
Nakrájejte cibuli. Červenou cibuli nakrájejte nadrobno nebo na tenké proužky.
-
Připravte salát. Rajčata smíchejte s cibulí a připravte základ salátu.
-
Osmažte řízky. Na pánvi rozehřejte vyšší vrstvu oleje na středním až vyšším plameni a řízky smažte asi 3-4 minuty z každé strany dozlatova a dokřupava.
-
Dochutťe salát. Salát zakápněte olivovým olejem, osolte a lehce promíchejte.
-
Servírujte. Podávejte řízky s čerstvým rajčatovým salátem
Hodnocení a komentáře
Ohodnoťte toto jídlo jako první. Hodnocení přidáte v aplikaci Guláš, tady jsou pouze ke čtení.
Další z této kategorie
Sandwich s hummusem a kuřecím masem
Užijte si jedinečnou symbiózu chutí v našem sendviči s hummusem a plátky kuřecího masa, který doprovází osvěžující rukola a šťavnatá červená cibule.
Čočka s párkem a vajíčkem
Dopřejte si tento lahodný pokrm, který spojuje šťavnatý párek, bohatou červenou čočku a jemně uvařená vejce. Základní chutě jsou zvýrazněné šťávou z jablečného octa, aromatem česneku a šalotky, čerstvě nasekanou petrželí a máslem, které tvoří bohatou a krémovou omáčku s kuřecím vývarem. Nakládané okurky nakonec pokrmu dodají osvěžující nádech.
