Milánská kotleta s rajčatovým salátem
Šéfkuchař Franco Luise
Křupavá kotleta obalená a usmažená dozlatova, podávaná se svěžím rajčatovým salátem. Skvělý oběd s italským nádechem.
- 18 min
- celkem
- Střední
- úroveň
10 min příprava · 8 min vaření
Co budete potřebovat
-
Vepřová pečeně 1 ks -
Rajčata 1 ks -
Strouhanka 30 g -
Vejce 0.5 ks -
Mouka hladká 30 g
-
Salát římský 0.5 ks -
Červená cibule 0.5 ks -
Rostlinný olej 12.5 ml -
Olivový olej 0.5 lžíce
Vaříte na cestách? Otevřete v aplikaci Guláš a pošlete suroviny do košíku Rohlík nebo Košík.
Kroky vaření
-
Připravte ingredience. Připravte si všechny ingredience a rozložte je na pracovní plochu – z nich budeme krok za krokem vařit 🥩🥗
-
Naklepejte maso. Okraje masa nařízněte a přes potravinovou fólii ho paličkou naklepejte na tenčí plátky.
-
Ochutťe maso. Plátky masa osolte a opepřete z obou stran.
-
Obalte maso. Maso obalte postupně v mouce, rozšlehaném vejci a strouhance.
-
Nakrájejte rajčata. Rajčata nakrájejte na menší kousky.
-
Nakrájejte cibuli. Červenou cibuli nakrájejte nadrobno nebo na tenké proužky.
-
Připravte salát. Rajčata smíchejte s cibulí a připravte základ salátu.
-
Osmažte řízky. Na pánvi rozehřejte vyšší vrstvu oleje na středním až vyšším plameni a řízky smažte asi 3–4 minuty z každé strany dozlatova a dokřupava.
-
Dochutťe salát. Salát zakápněte olivovým olejem, osolte a lehce promíchejte.
-
Servírujte. Podávejte řízky s čerstvým rajčatovým salátem 🥗✨
Hodnocení a komentáře
Ohodnoťte toto jídlo jako první. Hodnocení přidáte v aplikaci Guláš, tady jsou pouze ke čtení.
Další z této kategorie
Středomořský steak s hummusem a salátem
Vyzkoušejte tento recept na chutný středomořský steak, který kombinuje šťavnatý hovězí steak s osvěžujícím salátem z rajčat, okurek a rukoly, dochucený lehkým hummusem. Ideální volba pro zdravý a rychlý oběd nebo večeři.
Pokračujte v aplikaci Guláš
Naskenujte QR kód telefonem a otevřete recepty v aplikaci Guláš, nebo si ji stáhněte níže.