Pečené kuřecí stehno s karamelizovaným zelím
Šéfkuchař Franco Luise
Jednoduché jídlo vhodné na zimní období, pečené kuře s karamelizovaným zelí s lahodnou omáčkou demi-glace
- 49 min
- celkem
- Střední
- úroveň
- 5
- (1)
4 min příprava · 45 min vaření
Co budete potřebovat
-
Kuřecí stehna celá 1 ks -
Kapusta 250 g -
Hovězí demi glace 25 g
-
Červená cibule 0,5 ks -
Česnek 1 stroužek -
Máslo 10 g
Vaříte na cestách? Otevřete v aplikaci Guláš a pošlete suroviny do košíku Rohlík nebo Košík.
Kroky vaření
-
Připravte si ingredience. Připravte si všechny ingredience - z nich budeme za chvíli vařit
-
Nakrájejte cibuli. Cibuli oloupejte a nakrájejte nadrobno.
-
Nakrájejte kapustu. Kapustu nakrájejte na menší kusy.
-
Opečte kuře. Okořeněná kuřecí stehna opečte na pánvi s trochou oleje asi 4-5 minut na středním plameni do zlatova, poté přidejte cibuli a česnek.
-
Přidejte kapustu. Přidejte kapustu a orestujte ji asi 2-3 minuty, dokud lehce nezměkne.
-
Pridejte trochu vody. Přilijte trochu vody a krátce poduste asi 2-3 minuty.
-
Dejte zelí a kuře do pekáče. Kuře i zelí přendejte do pekáče a dejte zapéct do trouby asi na 30 minut (volitelně přidejte kousek másla).
-
Přidejte demi-glace. Do pekáče přidejte demi-glace a krátce promíchejte s výpekem.
-
Servírujte. Servírujte
Hodnocení a komentáře
-
Adéla
Hodnocení bez komentáře
Další z této kategorie
Kuřecí špízy Hawai s BBQ omáčkou
Připravte se na exotické kuřecí špízy Hawai, které kombinují sladkokyselou chuť ananasu s pikantním aroma červené cibule a červené papriky. BBQ omáčka dodává tomuto pokrmu výraznou chuť, zatímco křupavé pita chleby přinášejí dokonalý kontrast.
Kuřecí tikka kari s pita chlebem
Lahodná krémová rajčatová omáčka se šťavnatým kuřetem, spojená smetanou, která celému pokrmu dodá krémovost. Výborně se hodí právě ke křupavému pita chlebu, který si do omáčky budete chtít namáčet zas a znovu.
Kuřecí fricassée s rýží a houbami
Vychutnejte si lahodnou kombinaci šťavnatých kuřecích prsou a aromatických tmavých žampionů zalitých smetanovou omáčkou s jemnými tóny šalotky a bílého vína. Tento klasický recept je obohacený o směs bylinek, které dodávají jeho charakteristickou vůni a chuť. Servírujte s rýží basmati, která omáčku dokonale doplňuje.