Tortilla kebaby z hovězího masa

Připravte ingredience. Tohle vás čeká na talíři – šťavnaté kebabové špízy z tortill a hovězího masa s jogurtovým dipem, připravte si ingredience předem, aby šla práce plynule 🌯🔥 Troubu předehřejte na 180 °C.

Nakrájejte cibuli. Cibuli nakrájejte najemno.

Nasekejte petržel. Petrželku volitelně nasekejte najemno.

Nakrájejte papriku. Papriky nakrájejte na malé kostičky.

Připravte masovou směs. Do mísy dejte mleté hovězí maso, přidejte cibuli, papriku, petrželku a prolisovaný česnek.

Dochutťe směs. Přidejte mletou papriku, oregano, sůl, pepř a trochu rostlinného oleje a vše důkladně promíchejte.

Připravte tortilly. Z tortill ořízněte okraje do tvaru čtverce (zbytky můžete později upéct jako nachos - na pár minut přidejte do trouby, dokud to nebude křupavé).

Vrstvěte tortilly. Masovou směs rovnoměrně rozetřete na tortilly a skládejte je na sebe do vrstev.

Nakrájejte čtverce. Takto připravený blok nakrájejte na 4 proužky

Připravte špízy. Kousky napíchejte na špízy jako malé kebaby, a vždy seřízněte na jednotlivé kebaby. Potřete je olejem s trochou česneku a pečte v troubě při 180 °C asi 20 minut. Na pár minut můžete přihodit ořezky z tortilly

Připravte dip. Do misky dejte jogurt, přidejte olivový olej, sůl, pepř a prolisovaný česnek a promíchejte do hladkého dipu.

Servírujte. Hotové kebabové špízy vyjměte z trouby a podávejte s připraveným dipem 🍽️✨