Smažená ryba v tempuře
Šéfkuchař Guláš
Moderní pojení klasického kapra, který je normálně smaženy v trojobalu. My jsme kapra namarinovali v sojovce, zázvor a česneku a od našich přátel ze země vycházejícího slunce jsme se naučili tempuru - skvělé křupavé těstíčko. Zkuste tedy s námi tento netradiční recept, kde díky této marinádě ani nepoznáte, že jíte našeho blátivého kapra.
- 13 min
- celkem
- Snadné
- úroveň
- 5
- (1)
8 min příprava · 5 min vaření
Co budete potřebovat
-
Rybí filet 150 g -
Mouka hladká 50 g -
Vejce 0,5 ks -
Sojová omáčka 1 lžíce
-
Zázvor 10 g -
Česnek 1 stroužek -
Perlivá voda 90 ml
Vaříte na cestách? Otevřete v aplikaci Guláš a pošlete suroviny do košíku Rohlík nebo Košík.
Kroky vaření
-
Připravte si ingredience. Připravte si všechny ingredience - z nich budeme za chvíli vařit
-
Nakrájejte česnek a zázvor. Česnek a zázvor nasekejte najemno
-
Nakrájejte kapra. Kapra nakrájejte na tenké proužky
-
Namarinujte rybu. Rybu naložte do sójové omáčky spolu se zázvorem a česnekem a nechte krátce marinovat alespoň 5-10 minut
-
Smíchejte tempuru. Připravte těstíčko z vajec, mouky (lžíci si dejte stranou na obalení kapra) a perlivé vody, kterou můžete nahradit i obyčejnou; pro křupavější výsledek můžete přidat trochu kukuřičného škrobu nebo rýžové mouky
-
Obalte kapra. Kousky kapra obalte v mouce, namočte do těstíčka a smažte v dostatečném množství rozpáleného oleje na vyšším plameni asi 4-5 minut, dokud nezezlátnou a nebudou křupavé
-
Servírujte. č
Hodnocení a komentáře
-
Adriana
Hodnocení bez komentáře
Další z této kategorie
Sandwich s hummusem a kuřecím masem
Užijte si jedinečnou symbiózu chutí v našem sendviči s hummusem a plátky kuřecího masa, který doprovází osvěžující rukola a šťavnatá červená cibule.
Čočka s párkem a vajíčkem
Dopřejte si tento lahodný pokrm, který spojuje šťavnatý párek, bohatou červenou čočku a jemně uvařená vejce. Základní chutě jsou zvýrazněné šťávou z jablečného octa, aromatem česneku a šalotky, čerstvě nasekanou petrželí a máslem, které tvoří bohatou a krémovou omáčku s kuřecím vývarem. Nakládané okurky nakonec pokrmu dodají osvěžující nádech.
