Jablečný koláč Tarte Tatin

Name: Jablečný koláč Tarte Tatin
Prep time: 8 min
Cook time: 38 min
Total time: 46 min
Yield: 1
Ingredients: 1.5 ks Jablko; 0.25 ks Listové těsto; 30 g Máslo; 40 g Cukr; 0.25 lžička Skořice mletá

Šéfkuchař Franco Luise

POZNÁMKA: 1 KOLÁČ = 4 PORCE - Na jeden koláč tedy vyberte 4 porce. Tarte Tatin neboli obrácený koláč je jednoduchý franzouský recept z pouze pěti ingrediencí. Recept je sice jednoduchý, ale je důležité přesně dodržet všechny postupy.

46 min
celkem: Střední
úroveň: 5
(1)

8 min příprava · 38 min vaření

933 kcal · na porci

Bílkoviny 8g Sacharidy 104g Tuky 53g

Ingredience

Co budete potřebovat

5 položek · porce 1

Jablko 1.5 ks
Listové těsto 0.25 ks
Máslo 30 g

Cukr 40 g
Skořice mletá 0.25 lžička

Vaříte na cestách? Otevřete v aplikaci Guláš a pošlete suroviny do košíku Rohlík nebo Košík.

Postup

Kroky vaření

9 kroků · 38 min vaření

Připravte si ingredience. Připravte si všechny ingredience a předehřejte troubu na 180 °C 🍏✨
Oloupejte a nakrájejte jablka. Jablka oloupejte, nakrájejte na čtvrtky a odstraňte jadřince.
Rozpusťte máslo. Do rendlíku dejte polovinu másla a na mírném plameni ho rozpusťte.
Přidejte cukr a nechte rozpustit. Přidejte cukr a na mírném plameni ho rozpusťte v másle, dokud nevznikne zlatavý karamel. Cca 3-5 minut na střední plamen
Přidejte skořici. Přidejte skořici a dobře promíchejte.
Přidejte jablka a vodu. Přidejte jablka a trochu vody a povařte asi 5 minut, dokud se karamel nerozpustí do tekuté konzistence a hezky neobalí jablka. Poté dejte směs asi na 5 minut vychladnout.
Přikryjte listovým těstem. Pánev s jablky a karamelem přikryjte listovým těstem a dejte péct do trouby asi na 25 minut.
Nechte vystydnout. Vyndejte z trouby a nechte koláč chvíli vychladnout.
Servírujte. Obraťte na talíř a servírujte, koláč je skvělý například s kopečkem zmrzliny 🍽️✨

Komunita

Hodnocení a komentáře

5.0 1 hodnocení

Přidat hodnocení

24. 6. 2025 Iveta

Vynikajici chut s kopcem sleahacky cerstve uslehane🥳

Mohlo by se vám líbit

Další z této kategorie

Zobrazit všechny recepty →

Hlavní jídla6 ingrediencí

Sendvič s pečenými paprikami, fetou a humusem

Vyzkoušejte tento chutný sendvič kombinující nasládlé červené papriky, krémový hummus a lahodnou fetu s osvěžujícími listy salátu v křupavém tostovém chlebu.

565 kcal25 min

Hlavní jídla6 ingrediencí

Škubánky se špekem a zakysanou smetanou

Klasický slovanský pokrm se špekem a zakysanou smetanou představují kombinaci jemných bramborových knedlíčků, křupavého špeku a osvěžující zakysané smetany, což vytváří chutný a sytý pokrm.

363 kcal23 min

Hlavní jídla9 ingrediencí

Těstoviny s mušlemi

Tento lahodný pokrm kombinuje šťavnaté mušle, čerstvá cherry rajčata a aromatický česnek s těstovinami. To vše podávané s citronovou šťávou a čerstvou petrželí. Ideální volba pro rychlý a chutný oběd nebo večeři, která osloví celou vaši rodinu.

696 kcal30 min