Jablečný koláč Tarte Tatin
Šéfkuchař Franco Luise
POZNÁMKA: 1 KOLÁČ = 4 PORCE - Na jeden koláč tedy vyberte 4 porce. Tarte Tatin neboli obrácený koláč je jednoduchý franzouský recept z pouze pěti ingrediencí. Recept je sice jednoduchý, ale je důležité přesně dodržet všechny postupy.
- 46 min
- celkem
- Střední
- úroveň
- 5
- (1)
8 min příprava · 38 min vaření
Co budete potřebovat
-
Jablko 1,5 ks -
Listové těsto 0,25 ks -
Máslo 30 g
-
Cukr 40 g -
Skořice mletá 0,25 lžička
Vaříte na cestách? Otevřete v aplikaci Guláš a pošlete suroviny do košíku Rohlík nebo Košík.
Kroky vaření
-
Připravte si ingredience. Připravte si všechny ingredience a předehřejte troubu na 180 °C
-
Oloupejte a nakrájejte jablka. Jablka oloupejte, nakrájejte na čtvrtky a odstraňte jadřince.
-
Rozpusťte máslo. Do rendlíku dejte polovinu másla a na mírném plameni ho rozpusťte.
-
Přidejte cukr a nechte rozpustit. Přidejte cukr a na mírném plameni ho rozpusťte v másle, dokud nevznikne zlatavý karamel. Cca 3-5 minut na střední plamen
-
Přidejte skořici. Přidejte skořici a dobře promíchejte.
-
Přidejte jablka a vodu. Přidejte jablka a trochu vody a povařte asi 5 minut, dokud se karamel nerozpustí do tekuté konzistence a hezky neobalí jablka. Poté dejte směs asi na 5 minut vychladnout.
-
Přikryjte listovým těstem. Pánev s jablky a karamelem přikryjte listovým těstem a dejte péct do trouby asi na 25 minut.
-
Nechte vystydnout. Vyndejte z trouby a nechte koláč chvíli vychladnout.
-
Servírujte. Obraťte na talíř a servírujte, koláč je skvělý například s kopečkem zmrzliny
Hodnocení a komentáře
-
Iveta
Vynikajici chut s kopcem sleahacky cerstve uslehane🥳
Další z této kategorie
Sendvič s pečenými paprikami, fetou a humusem
Vyzkoušejte tento chutný sendvič kombinující nasládlé červené papriky, krémový hummus a lahodnou fetu s osvěžujícími listy salátu v křupavém tostovém chlebu.
Škubánky se špekem a zakysanou smetanou
Klasický slovanský pokrm se špekem a zakysanou smetanou představují kombinaci jemných bramborových knedlíčků, křupavého špeku a osvěžující zakysané smetany, což vytváří chutný a sytý pokrm.
Těstoviny s mušlemi
Tento lahodný pokrm kombinuje šťavnaté mušle, čerstvá cherry rajčata a aromatický česnek s těstovinami. To vše podávané s citronovou šťávou a čerstvou petrželí. Ideální volba pro rychlý a chutný oběd nebo večeři, která osloví celou vaši rodinu.