Smažená hlíva s restovanou kapustou a máslovou omáčkou
Šéfkuchař Guláš
Skvělé zimní vegetariánské jídlo z restované růžičkové kapusty, křupavé smažené hlívy s máslovou omáčkou.
- 21 min
- celkem
- Střední
- úroveň
6 min příprava · 15 min vaření
Co budete potřebovat
-
Hlíva ústřičná 75 g -
Kapusta 200 g -
Máslo 30 g -
Rýžová mouka 50 g
-
Víno bílé 50 ml -
Šalotka 1 ks -
Kapary 10 g
Vaříte na cestách? Otevřete v aplikaci Guláš a pošlete suroviny do košíku Rohlík nebo Košík.
Kroky vaření
-
Připravte si ingredience. Připravte si všechny ingredience – z nich budeme za chvíli vařit 🍄🟫✨
-
Nakrájejte šalotku. Šalotku oloupejte a nakrájejte najemno.
-
Orestujte šalotku. Šalotku orestujte na pánvi s trochou oleje asi 2–3 minuty na středním plameni, dokud nezesklovatí.
-
Přidejte víno. Přidejte víno a nechte ho svařit na mírném plameni do konzistence sirupu. Poté přidejte studené máslo a kapary, stáhněte z plamene a máslo zašlehejte, aby vznikla hladká omáčka.
-
Nakrájejte kapustu. Kapustu nakrájejte na tenké proužky.
-
Orestujte kapustu. Kapustu orestujte na pánvi s trochou oleje asi 3–4 minuty na středním plameni, osolte a opepřete.
-
Obalte hlívu. Namočenou hlívu obalte v rýžové mouce.
-
Vysmažte hlívu. Hlívu osmažte v rozehřátém rostlinném oleji asi 3–4 minuty, dokud nebude zlatavá a křupavá.
-
Servírujte. Servírujte 🍽️✨
Hodnocení a komentáře
Ohodnoťte toto jídlo jako první. Hodnocení přidáte v aplikaci Guláš, tady jsou pouze ke čtení.
Další z této kategorie
Makarony s třemi druhy sýrů a brokolicí
Zkuste náš jednoduchý recept na těstoviny s třemi druhy sýrů. Pokrm, který spojuje krémovost směsi čedaru, mozzarelly a parmezánu a zeleniny v podobě brokolice.
Pokračujte v aplikaci Guláš
Naskenujte QR kód telefonem a otevřete recepty v aplikaci Guláš, nebo si ji stáhněte níže.