Gnudi s hráškem a burratou
Šéfkuchař Franco Luise
Lahodný pokrm podobný bramborovým nokům. Gnudi jsou však z čestvé ricotty a sýru tvrdého typu, což jim dodává lahodnou chuť. V tomto provedení jsou podávány s omáčkou ze zeleného hrášku
- 17 min
- celkem
- Střední
- úroveň
- 4.5
- (2)
5 min příprava · 12 min vaření
Co budete potřebovat
-
Burrata 0.5 ks -
Ricotta 125 g -
Hrášek 175 g -
Mouka hladká 125 g
-
Vejce 1 ks -
Tvrdý italský sýr 0.5 lžíce -
Salát rukola 0.25 ks
Vaříte na cestách? Otevřete v aplikaci Guláš a pošlete suroviny do košíku Rohlík nebo Košík.
Kroky vaření
-
Připravte si ingredience. Připravte si všechny ingredience – z nich budeme za chvíli vařit 🥟✨
-
Dejte odkapat ricottu. Ricottu nechte okapat v cedníku a pod něj dejte papírovou utěrku.
-
Smíchejte těsto. Ricottu dejte do mísy, přidejte mouku, parmazán, vejce a sůl a vše důkladně promíchejte, aby vzniklo těsto.
-
Uvařte hrášek. Hrášek spařte ve vroucí vodě asi 1 minutu.
-
Rozmixujte hrášek. Hrášek rozmixujte v mixéru s trochou vody, rukoly a olivového oleje (pokud mixér nemáte, můžete hrášek servírovat vcelku).
-
Uvařte gnudi. Pomocí dvou lžic nabírejte těsto, vytvarujte noky a vkládejte je rovnou do vroucí osolené vody, kde je vařte, dokud nevyplavou na povrch.
-
Vyjměte gnudi. Gnudi vyjměte z vody a dejte je stranou.
-
Servírujte. Servírujte s burratou, hráškovou omáčkou a gnudi, ozdobené sýrem, olivovým olejem a rukolou 🍽️✨
Hodnocení a komentáře
-
Alenka
Za mně super, možná bych více dochutila 😊
-
Lucie Krechanová
Mě toto jídlo moc nenadchlo, ale manželovi zas chutnalo hodně.
Další z této kategorie
Středomořský steak s hummusem a salátem
Vyzkoušejte tento recept na chutný středomořský steak, který kombinuje šťavnatý hovězí steak s osvěžujícím salátem z rajčat, okurek a rukoly, dochucený lehkým hummusem. Ideální volba pro zdravý a rychlý oběd nebo večeři.
Pokračujte v aplikaci Guláš
Naskenujte QR kód telefonem a otevřete recepty v aplikaci Guláš, nebo si ji stáhněte níže.