Gazpacho z rajčat, paprik a okurky
Šéfkuchař Franco Luise
Osvěžující studená polévka z rajčat, paprik, okurky a červené cibule, dochucená čerstvou bazalkou. Perfektní jako lehký oběd nebo zdravá svačina v horkých letních dnech.
- 15 min
- celkem
- Střední
- úroveň
15 min příprava
Co budete potřebovat
-
Rajčata 2 ks -
Okurka 0,25 ks -
Paprika 0,5 ks -
Chléb 1 plátek -
Červená cibule 0,25 ks
-
Česnek 0,5 stroužku -
Olivový olej 0,5 lžíce -
Bazalka 0,25 ks -
Vinný ocet 0,5 lžíce
Vaříte na cestách? Otevřete v aplikaci Guláš a pošlete suroviny do košíku Rohlík nebo Košík.
Kroky vaření
-
Připravte ingredience. Připravte si všechny ingredience - z nich budeme za chvíli vařit
-
Nakrájejte cibuli. Cibuli oloupejte, nakrájejte na menší kousky a dejte do velké mísy
-
Přidejte česnek. Česnek oloupejte a přidejte k cibuli
-
Nakrájejte okurku. Okurku oloupejte, nakrájejte na kousky a přidejte k ostatním ingrediencím
-
Nakrájejte rajčata. Rajčata nakrájejte na čtvrtky a přidejte do mísy
-
Přidejte červenou papriku. Papriku očistěte od semínek, nakrájejte na kousky a přidejte
-
Přidejte pečivo. Z pečiva odstraňte kůrku, nakrájejte ho na kousky a přidejte do mísy
-
Přidejte tekutiny. Přidejte ocet, olivový olej a sklenici vody
-
Mixujte dohladka. Vše mixujte dohladka asi 5 minut. Případně trochu nařeďte vodou
-
Přepasírujte směs. Směs propasírujte přes sítko, abyste odstranili slupky a větší části
-
Dochutťe a znovu mixujte. Dochuťte solí, pepřem, trochou octa a olivového oleje, znovu krátce promixujte, dejte na hodinu vychladit do lednice a podávejte vychlazené, případně s bazalkou
Hodnocení a komentáře
Ohodnoťte toto jídlo jako první. Hodnocení přidáte v aplikaci Guláš, tady jsou pouze ke čtení.
Další z této kategorie
Sandwich s hummusem a kuřecím masem
Užijte si jedinečnou symbiózu chutí v našem sendviči s hummusem a plátky kuřecího masa, který doprovází osvěžující rukola a šťavnatá červená cibule.
Čočka s párkem a vajíčkem
Dopřejte si tento lahodný pokrm, který spojuje šťavnatý párek, bohatou červenou čočku a jemně uvařená vejce. Základní chutě jsou zvýrazněné šťávou z jablečného octa, aromatem česneku a šalotky, čerstvě nasekanou petrželí a máslem, které tvoří bohatou a krémovou omáčku s kuřecím vývarem. Nakládané okurky nakonec pokrmu dodají osvěžující nádech.
