Dýňové penne se slaninou
Šéfkuchař Guláš
Podzimní jednoduché těstoviny s dýňovo sýrovou omáčkou, opečenou slaninou a sýrem gran padano.
- 21 min
- celkem
- Střední
- úroveň
- 5
- (1)
1 min příprava · 20 min vaření
Co budete potřebovat
-
Penne 125 g -
Dýně 100 g -
Slanina 1 plátek
-
Smetana ke šlehání 50 ml -
Sýr strouhaný 30 g -
Tvrdý italský sýr 0,5 lžíce
Vaříte na cestách? Otevřete v aplikaci Guláš a pošlete suroviny do košíku Rohlík nebo Košík.
Kroky vaření
-
Připravte si ingredience. Připravte si všechny ingredience a dejte si vařit vodu na těstoviny
-
Očistěte dýni. Dýni očistěte, odřízněte stopky a vydlabejte semínka (můžete je schovat a použít do vývaru).
-
Nastrouhejte dýni. Část dýně nastrouhejte najemno.
-
Nakrájejte dýni. Zbytek dýně nakrájejte na plátky.
-
Orestujte dýni. Nastrouhanou dýni orestujte na pánvi s trochou oleje asi 10 minut na středním plameni a během vaření ji lehce podlévejte vodou, aby se nepřipalovala. Po uvaření ji propasírujte přes jemné síto.
-
Orestujte plátky dýně. Plátky dýně orestujte na pánvi s trochou oleje asi 2-3 minuty z každé strany na středním plameni do zlatova a dejte stranou.
-
Uvařte těstoviny. Těstoviny uvařte ve vroucí osolené vodě podle návodu na obalu.
-
Nakrájejte slaninu. Slaninu nakrájejte na menší kousky.
-
Opečte slaninu. Slaninu opečte na pánvi s trochou oleje asi 3-4 minuty na středním plameni do zlatova.
-
Vyvtořte omáčku. Do pánve ke slanině přidejte dýňové pyré, smetanu a uvařené těstoviny, přidejte strouhaný ementál a důkladně promíchejte. Krátce provařte, aby se omáčka hezky obalila kolem těstovin.
-
Servírujte. Servírujte posypané strouhaným sýrem a plátky orestované dýně
Hodnocení a komentáře
-
Tomáš
Super jídlo
Další z této kategorie
Sendvič s pečenými paprikami, fetou a humusem
Vyzkoušejte tento chutný sendvič kombinující nasládlé červené papriky, krémový hummus a lahodnou fetu s osvěžujícími listy salátu v křupavém tostovém chlebu.
Škubánky se špekem a zakysanou smetanou
Klasický slovanský pokrm se špekem a zakysanou smetanou představují kombinaci jemných bramborových knedlíčků, křupavého špeku a osvěžující zakysané smetany, což vytváří chutný a sytý pokrm.
Těstoviny s mušlemi
Tento lahodný pokrm kombinuje šťavnaté mušle, čerstvá cherry rajčata a aromatický česnek s těstovinami. To vše podávané s citronovou šťávou a čerstvou petrželí. Ideální volba pro rychlý a chutný oběd nebo večeři, která osloví celou vaši rodinu.