Přeskočit na hlavní obsah
← Zpět na recepty

Dýňové krémové rizoto

Šéfkuchař Guláš

Krémové risotto s pečenou dýní a bylinkami. Hřejivé jídlo pro podzimní večery.

37 min
Střední

5 min příprava · 32 min vaření

Dýňové krémové rizoto
580 kcal · na porci
Bílkoviny 12g Sacharidy 90g Tuky 17g
Ingredience

Co budete potřebovat

8 položek · porce 1
  • Dýně 200 g
  • Rýže Arborio 100 g
  • Bujon zeleninový 0.5 ks
  • Cibule 0.5 ks
  • Víno bílé 50 ml
  • Tvrdý italský sýr 1 lžíce
  • Máslo 1 lžíce
  • Česnek 1 stroužek

Vaříte na cestách? Otevřete v aplikaci Guláš a pošlete suroviny do košíku Rohlík nebo Košík.

Postup

Kroky vaření

11 kroků · 32 min vaření

  1. Připravte ingredience. Připravte si všechny ingredience předem, ať jde vaření plynule 🍚✨

  2. Očistěte dýni. Dýni očistěte a semínka si schovejte na vývar

  3. Nakrájejte dýni. Dýni nakrájejte na malé kostičky

  4. Připravte vývar. Ze semínek připravte vývar, podpořte ho bujonem rozmíchaným ve vodě (nebo použijte vývar, pokud máte) a udržujte ho horký v malém hrnci na mírném plameni

  5. Orestujte základ. Cibuli oloupejte, nakrájejte na malé kostičky a na velké pánvi ji orestujte na oleji nebo másle na středním plameni, dokud nezměkne a nezesklovatí, poté přidejte česnek a krátce orestujte asi 1 minutu

  6. Přidejte dýni. Přidejte dýni a restujte na středním plameni asi 3 minuty, dokud nezačne měknout

  7. Orestujte rýži. Přidejte rýži a míchejte na středním plameni asi 1–2 minuty, dokud nebude lehce průsvitná po okrajích

  8. Zalijte vínem. Přilijte víno (volitelné) a míchejte na středním plameni, dokud se téměř nevsákne

  9. Přidávejte vývar. Postupně přidávejte horký vývar po jedné naběračce, vždy počkejte, až se vstřebá, a pokračujte na mírném plameni asi 18–20 minut, dokud rýže nebude al dente a dýně měkká

  10. Dokončete risotto. Vmíchejte máslo a parmazán, dochuťte solí a pepřem

  11. Servírujte. Podávejte 🍽️✨

Komunita

Hodnocení a komentáře

Zatím bez hodnocení
Přidat první hodnocení

Ohodnoťte toto jídlo jako první. Hodnocení přidáte v aplikaci Guláš, tady jsou pouze ke čtení.

Mohlo by se vám líbit

Další z této kategorie

Zobrazit všechny recepty →
Makarony s třemi druhy sýrů a brokolicí
Vegetariánské9 ingrediencí

Makarony s třemi druhy sýrů a brokolicí

Zkuste náš jednoduchý recept na těstoviny s třemi druhy sýrů. Pokrm, který spojuje krémovost směsi čedaru, mozzarelly a parmezánu a zeleniny v podobě brokolice.

1122 kcal22 min
Pečený lilek s těstovinami a tahini
Vegetariánské8 ingrediencí

Pečený lilek s těstovinami a tahini

Potěšte své smysly naším pokrmem, který kombinuje jemný pečený lilek, dokonale uvařené orzo a exotické tahini.

680 kcal21 min
Halušky s bryndzou
Vegetariánské6 ingrediencí

Halušky s bryndzou

Jednoduché a chutné jídlo, které kombinuje bramborové knedlíčky smíchané s bryndzou a zakysanou smetanou. Podává se s nasekanou pažitkou.

466 kcal16 min