Dýňové muffiny s citronovou polevou
Šéfkuchař Franco Luise
Nadýchané muffiny s vůní dýně a svěží citronovou polevou. Sladká tečka ideální k podzimní kávě.
- 45 min
- celkem
- Střední
- úroveň
20 min příprava · 25 min vaření
Co budete potřebovat
-
Dýně 62,5 g -
Mouka hladká 50 g -
Vejce 0,5 ks -
Cukr 45 g -
Rostlinný olej 20 g
-
Citron 0,5 ks -
Cukr moučka 30 g -
Prášek do pečiva 0,25 ks -
Skořice mletá 0,25 lžička
Vaříte na cestách? Otevřete v aplikaci Guláš a pošlete suroviny do košíku Rohlík nebo Košík.
Kroky vaření
-
Připravte ingredience. Připravte si všechny ingredience a předehřejte troubu na 180 °C
-
Nakrájejte dýni. Dýni očistěte, odstraňte semínka a oloupejte (u dýně hokkaido můžete kůru ponechat).
-
Nastrouhejte dýni. Dýni nastrouhejte najemno.
-
Ušlehejte vejce s cukrem. Vejce s cukrem šlehejte mixérem asi 5-10 minut, dokud směs nezesvětlá a nezpění.
-
Přidejte olej. Přidejte slunečnicový olej a krátce promíchejte.
-
Přidejte dýni. Přidejte nastrouhanou dýni a ještě asi 1 minutu šlehejte.
-
Přidejte citronovou kůru. Přidejte nastrouhanou citronovou kůru.
-
Přidejte skořici a prášek do pečiva. Přidejte skořici a kypřicí prášek a promíchejte mixérem.
-
Přidejte mouku a sůl. Přidejte špetku soli a mouku a vše znovu promíchejte do hladkého těsta.
-
Připravte formy. Formu na muffiny vymažte olejem, vysypte moukou (nebo použijte papírové košíčky).
-
Naplněte formy. Formy naplňte těstem asi do ¾ výšky.
-
Pečte. Pečte v troubě při 180 °C asi 25 minut dozlatova.
-
Připravte polevu. Citron rozkrojte, vymačkejte šťávu a smíchejte s moučkovým cukrem, dokud nevznikne hladká poleva.
-
Ozdobte muffiny. Muffiny polijte polevou, posypte citronovou kůrou a nechte vychladnout, případně ozdobte dýňovými semínky
Hodnocení a komentáře
Ohodnoťte toto jídlo jako první. Hodnocení přidáte v aplikaci Guláš, tady jsou pouze ke čtení.
Další z této kategorie
Sendvič s pečenými paprikami, fetou a humusem
Vyzkoušejte tento chutný sendvič kombinující nasládlé červené papriky, krémový hummus a lahodnou fetu s osvěžujícími listy salátu v křupavém tostovém chlebu.
Škubánky se špekem a zakysanou smetanou
Klasický slovanský pokrm se špekem a zakysanou smetanou představují kombinaci jemných bramborových knedlíčků, křupavého špeku a osvěžující zakysané smetany, což vytváří chutný a sytý pokrm.
Těstoviny s mušlemi
Tento lahodný pokrm kombinuje šťavnaté mušle, čerstvá cherry rajčata a aromatický česnek s těstovinami. To vše podávané s citronovou šťávou a čerstvou petrželí. Ideální volba pro rychlý a chutný oběd nebo večeři, která osloví celou vaši rodinu.