Studená polévka z okurek a řeckého jogurtu, křupavý chléb a avokádo
Šéfkuchař Franco Luise
Lehká letní polévka, která kombinuje svěží chuť okurky a krémovost řeckého jogurtu, doplněná o křupavé krutony z kváskového chleba a avokádo. Ideální jako předkrm nebo lehký oběd v horkých letních dnech.
- 10 min
- celkem
- Snadné
- úroveň
7 min příprava · 3 min vaření
Co budete potřebovat
-
Řecký jogurt 50 g -
Okurka 0,5 ks -
Avokádo 0,5 ks -
Chléb 1 plátek
-
Olivový olej 0,25 lžíce -
Bazalka 0,25 ks -
Libeček 0,25 ks
Vaříte na cestách? Otevřete v aplikaci Guláš a pošlete suroviny do košíku Rohlík nebo Košík.
Kroky vaření
-
Připravte ingredience. Tohle vás čeká na talíři - osvěžující studená okurková polévka s krutony a avokádem. Připravte si všechny ingredience předem, aby šla práce rychle a hladce.
-
Nakrájejte chléb na krutony. Chléb nakrájejte na malé kostičky, aby vznikly krutony.
-
Opečte krutony. Na pánvi rozehřejte olivový olej a krutony opečte na středním plameni dozlatova, přibližně 2-3 minuty. Poté je dejte stranou vychladnout.
-
Oloupejte okurku. Okurku oloupejte.
-
Přidejte okurku do mixéru. Oloupanou okurku nakrájejte na větší kousky a vložte do mixéru. Volitelně přidejte bylinky pokud máte (např. bazalku, mátu nebo libeček), řecký jogurt a vodu
-
Vše rozmixujte. Vše důkladně rozmixujte do hladka. Pokud je polévka příliš hustá, přidejte ještě trochu vody. Dochutťe solí a pepřem.
-
Připravte avokádo. Avokádo oloupejte, vyjměte pecku a nakrájejte na menší kousky.
-
Naservírujte polévku. Polévku nalijte do misek, přidejte kousky avokáda a opečené krutony. Zakápněte olivovým olejem, případně přidejte lžíci jogurtu a posypte čerstvými bylinkami. Podávejte vychlazené
Hodnocení a komentáře
Ohodnoťte toto jídlo jako první. Hodnocení přidáte v aplikaci Guláš, tady jsou pouze ke čtení.
Další z této kategorie
Sandwich s hummusem a kuřecím masem
Užijte si jedinečnou symbiózu chutí v našem sendviči s hummusem a plátky kuřecího masa, který doprovází osvěžující rukola a šťavnatá červená cibule.
Čočka s párkem a vajíčkem
Dopřejte si tento lahodný pokrm, který spojuje šťavnatý párek, bohatou červenou čočku a jemně uvařená vejce. Základní chutě jsou zvýrazněné šťávou z jablečného octa, aromatem česneku a šalotky, čerstvě nasekanou petrželí a máslem, které tvoří bohatou a krémovou omáčku s kuřecím vývarem. Nakládané okurky nakonec pokrmu dodají osvěžující nádech.
