Citronový koláč
Šéfkuchař Marco Giampaoli
Osvěžující koláč s krémovou citronovou náplní a jemným těstem. Ideální ke kávě nebo jako letní sladká tečka.
- 57 min
- celkem
- Střední
- úroveň
9 min příprava · 48 min vaření
Co budete potřebovat
-
Citron 1 ks -
Vejce 1,75 ks -
Cukr 70 g
-
Mouka hladká 62,5 g -
Máslo 30 g -
Smetana ke šlehání 62,5 ml
Vaříte na cestách? Otevřete v aplikaci Guláš a pošlete suroviny do košíku Rohlík nebo Košík.
Kroky vaření
-
Připravte ingredience. Připravte si všechny ingredience a předehřejte troubu na 180 °C - z nich budeme za chvíli péct
-
Smíchejte suché suroviny s máslem. Mouku, cukr, sůl a máslo smíchejte a vytvořte drobenku
-
Přidejte vejce a vypracujte těsto. Přidejte vejce a vypracujte hladké těsto
-
Vyválejte a připravte formu. Těsto vyválejte na plát silný asi 3-4 mm, vyložte jím formu, zarovnejte okraje, propíchněte vidličkou a pečte naslepo přikryté pečicím papírem se zátěží (fazole, rýže nebo jiné luštěniny, aby se těsto nenafouklo) v troubě na 180 °C asi 15 minut
-
Pečte korpus naslepo. Zátěž i pečicí papír odstraňte a pečte korpus v troubě na 180 °C dalších asi 8 minut dozlatova
-
Připravte náplň a dopečte. V míse smíchejte žloutky, vejce, cukr, smetanu, citronovou šťávu a kůru, nalijte do korpusu a pečte v troubě na 150 °C asi 25-30 minut, dokud náplň neztuhne
-
Nechte vychladnout a podávejte. Nechte vychladnout v lednici a podávejte
Hodnocení a komentáře
Ohodnoťte toto jídlo jako první. Hodnocení přidáte v aplikaci Guláš, tady jsou pouze ke čtení.
Další z této kategorie
Bábovka
Poznávka: 4 porce = 1 bábovka. Klasický moučník s kakaem. Vláčné těsto pečené ve formě na klasickou bábovku vám poskytně skvělý doplňěk ke kávě nebo se hodí k hostině pro vaší návštěvu.
