Kaponáta s burratou
Šéfkuchař Franco Luise
Kaponáta je tradiční sicilské jídlo z lilku, oliv, rajčat a kaparů, které je v tomto případě kombinované s lahodnou burratou.
- 14 min
- celkem
- Snadné
- úroveň
- 5
- (1)
4 min příprava · 10 min vaření
Co budete potřebovat
-
Lilek 0,5 ks -
Burrata 0,5 ks -
Rajčata v konzervě 0,25 ks -
Červená cibule 0,5 ks
-
Celer řapíkatý 0,25 ks -
Olivy 25 g -
Kapary 0,5 lžíce
Vaříte na cestách? Otevřete v aplikaci Guláš a pošlete suroviny do košíku Rohlík nebo Košík.
Kroky vaření
-
Připravte si ingredience. Připravte si všechny ingredience - z nich budeme za chvíli vařit
-
Nakrájejte cibuli. Cibuli oloupejte a nakrájejte na malé kostičky.
-
Nakrájejte řapíkatý celer. Řapíkatý celer nakrájejte na malé kostičky.
-
Nakrájejte lilek. Lilek nakrájejte na malé kostičky.
-
Orestujte cibuli. Na pánvi s trochou oleje orestujte červenou cibuli asi 2-3 minuty na středním plameni, dokud nezesklovatí.
-
Přidejte řapíkatý celer a lilek. Přidejte řapíkatý celer a lilek a společně restujte asi 4-5 minut na středním plameni.
-
Přidejte rajčata. Přidejte rajčata a nechte asi 5 minut dusit na mírném plameni.
-
Přidejte olivy. Přidejte olivy a kapary a promíchejte.
-
Servírujte. Servírujte s burratou navrchu
Hodnocení a komentáře
-
Petržilkovi
Naše tradiční dovolenkové jídlo, které si dáváme okamžitě po příletu do Itálie. 🇮🇹 Tenhle recept je super autentický, my ještě přidáme trochu octa, aby to mělo říz a jíme s chlebem z Bakehousu. 😍
Další z této kategorie
Sandwich s hummusem a kuřecím masem
Užijte si jedinečnou symbiózu chutí v našem sendviči s hummusem a plátky kuřecího masa, který doprovází osvěžující rukola a šťavnatá červená cibule.
Čočka s párkem a vajíčkem
Dopřejte si tento lahodný pokrm, který spojuje šťavnatý párek, bohatou červenou čočku a jemně uvařená vejce. Základní chutě jsou zvýrazněné šťávou z jablečného octa, aromatem česneku a šalotky, čerstvě nasekanou petrželí a máslem, které tvoří bohatou a krémovou omáčku s kuřecím vývarem. Nakládané okurky nakonec pokrmu dodají osvěžující nádech.
