Beránek
Šéfkuchař Jan Tomanec
Tradiční velikonoční moučník ve tvaru beránka, nadýchaný a jemně sladký. Neodmyslitelná součást svátečního stolu.
- 45 min
- celkem
- Střední
- úroveň
10 min příprava · 35 min vaření
Co budete potřebovat
-
Vejce 0,75 ks -
Mouka hladká 62,5 g -
Cukr 37,5 g -
Máslo 20 g
-
Zakysaná smetana 40 g -
Vanilkový cukr 0,25 ks -
Prášek do pečiva 0,25 ks - Cukr moučka 0,25 lžíce
Vaříte na cestách? Otevřete v aplikaci Guláš a pošlete suroviny do košíku Rohlík nebo Košík.
Kroky vaření
-
Připravte ingredience. Tohle vás čeká na talíři - nadýchaný velikonoční beránek s jemnou chutí másla a smetany, připravte si ingredience předem, aby šla práce plynule. Troubu předehřejte na 180 °C.
-
Připravte formu. Formu na beránka důkladně vymažte máslem a vysypte moukou, aby se těsto nepřichytilo.
-
Rozpusťte máslo. Máslo rozpusťte na mírném plameni nebo ve vodní lázni a nechte ho lehce zchladnout.
-
Vyšlehejte vejce s cukrem. Do mísy dejte vejce s cukrem a vyšlehejte je do světlé nadýchané pěny.
-
Přidejte tekuté suroviny. Přidejte rozpuštěné (zchladlé) máslo a zakysanou smetanu a jemně promíchejte.
-
Připravte těsto. Do směsi zapracujte prášek do pečiva a mouku a vytvořte hladké těsto bez hrudek.
-
Upečte beránka. Těsto nalijte do formy maximálně do ¾ výšky a pečte asi 35-40 minut, dokud není beránek zlatavý a propečený.
-
Dokončete a servírujte. Poté ho opatrně vyklopte, nechte zcela vychladnout a před podáváním posypte moučkovým cukrem
Hodnocení a komentáře
Ohodnoťte toto jídlo jako první. Hodnocení přidáte v aplikaci Guláš, tady jsou pouze ke čtení.
Další z této kategorie
Bábovka
Poznávka: 4 porce = 1 bábovka. Klasický moučník s kakaem. Vláčné těsto pečené ve formě na klasickou bábovku vám poskytně skvělý doplňěk ke kávě nebo se hodí k hostině pro vaší návštěvu.
