Přeskočit na hlavní obsah
← Zpět na recepty

Kuře po baskicku s paprikou

Šéfkuchař Franco Luise

Tradiční baskický pokrm z kuřete, vařený s paprikami, rajčaty a aromatickými bylinkami, který nabízí slanou a chutnou chuť Baskicka.

54 min
Náročné
5

9 min příprava · 45 min vaření

Kuře po baskicku s paprikou
467 kcal · na porci
Bílkoviny 45g Sacharidy 16g Tuky 24g
Ingredience

Co budete potřebovat

7 položek · porce 1
  • Kuře celé 0.25 ks
  • Paprika 0.5 ks
  • Rajčata v konzervě 0.25 ks
  • Červená cibule 0.5 ks
  • Česnek 0.5 stroužku
  • Bujon kuřecí 0.25 ks
  • Bazalka 0.13 ks

Vaříte na cestách? Otevřete v aplikaci Guláš a pošlete suroviny do košíku Rohlík nebo Košík.

Postup

Kroky vaření

10 kroků · 45 min vaření

  1. Připravte ingredience. Připravte si všechny ingredience – z nich budeme za chvíli vařit 👩‍🍳✨

  2. Přiveďte vývar k varu. Do hrnce nalijte vodu a přidejte vývar, přiveďte k varu a vařte na středním plameni, dokud se vše nerozpustí

  3. Odkostěte kuře. Kuře naporcujte na jednotlivé části – křídla, prsa, stehna a horní stehna, oddělte maso od skeletu, kosti si schovejte na vývar

  4. Očistěte zeleninu. Zeleninu očistěte, česnek a cibuli oloupejte, cibuli nakrájejte na větší kousky, papriku očistěte a také nakrájejte na větší kousky

  5. Opečte kuře. Kuře osolte, opepřete a opečte na pánvi na středním plameni asi 4–5 minut z každé strany dozlatova, poté vyjměte

  6. Restujte zeleninu a vařte omáčku. Do stejné pánve přidejte cibuli, česnek a papriku a restujte na středním plameni asi 2–3 minuty. Přidejte bazalku a rajčatovou omáčku a krátce promíchejte

  7. Přidejte kuře a vařte. Přidejte kuře zpátky do pánve, přidejte bujon a vodu (nebo místo toho dejte vývar, pokud máte) a nechte vše společně vařit 5 minut.

  8. Zakryjte a vařte. Zakryjte poklicí a vařte na mírném plameni asi 25 minut

  9. Zredukujte omáčku. Kuře vyjměte z omáčky a omáčku zredukujte na vyšším plameni, dokud nezhoustne

  10. Vložte kuře zpět a podávejte. Kuře vraťte zpět do omáčky a podávejte 🍽️✨

Komunita

Hodnocení a komentáře

5.0 4 hodnocení
Přidat hodnocení

  • Petržilkovi

    Vynikající 🤌🏻🤌🏻🤌🏻

  • Iveta

    Vyborne, udelala jsem s ryzi, uzasna kombinace, doporuji, Krasne propojeni chuti 👍

  • Veronika

    Skvely tip jak upect kure. Bude brzy k obedu 🤩

  • Sab

    Moc dobré

Mohlo by se vám líbit

Další z této kategorie

Zobrazit všechny recepty →
Kuřecí špízy Hawai s BBQ omáčkou
Kuřecí7 ingrediencí

Kuřecí špízy Hawai s BBQ omáčkou

Připravte se na exotické kuřecí špízy Hawai, které kombinují sladkokyselou chuť ananasu s pikantním aroma červené cibule a červené papriky. BBQ omáčka dodává tomuto pokrmu výraznou chuť, zatímco křupavé pita chleby přinášejí dokonalý kontrast.

458 kcal25 min
Kuřecí tikka kari s pita chlebem
Kuřecí10 ingrediencí

Kuřecí tikka kari s pita chlebem

Lahodná krémová rajčatová omáčka se šťavnatým kuřetem, spojená smetanou, která celému pokrmu dodá krémovost. Výborně se hodí právě ke křupavému pita chlebu, který si do omáčky budete chtít namáčet zas a znovu.

835 kcal19 min
Pekáč s kuřecím, klobásou a italskou rýží
Kuřecí11 ingrediencí

Pekáč s kuřecím, klobásou a italskou rýží

Užijte si bohatou směs kuřecího masa a choriza se sladkými paprikami, cibulí a hráškem zapečenou dozlatova. Představte si šťavnaté kousky kuřecího masa, pikantní chuť choriza a jemnou sladkost čerstvého hrášku s rýží arborio.

830 kcal25 min