Chřestové krémové rizoto
Šéfkuchař Franco Luise
Krémové risotto s čerstvým chřestem, které nabízí jemnou rovnováhu mezi bohatou chutí a křupavou texturou. Tento pokrm je ideální na jaro, lehký, ale uspokojivý.
- 28 min
- celkem
- Střední
- úroveň
3 min příprava · 25 min vaření
Co budete potřebovat
-
Rýže Arborio 80 g -
Chřest 100 g -
Tvrdý italský sýr 20 g
-
Máslo 20 g -
Červená cibule 0.5 ks -
Bujon zeleninový 0.5 ks
Vaříte na cestách? Otevřete v aplikaci Guláš a pošlete suroviny do košíku Rohlík nebo Košík.
Kroky vaření
-
Připravte ingredience. Připravte si všechny ingredience – z nich budeme za chvíli vařit 👩🍳✨
-
Připravte vývar. Vodu přiveďte k varu, přidejte bujon a vařte na středním plameni, dokud se nerozpustí, případně použijte hotový vývar
-
Nakrájejte cibuli. Cibuli oloupejte a nakrájejte najemno
-
Nakrájejte chřest. Chřest nakrájejte, hlavičky si dejte stranou a zbytek nakrájejte na malé kousky
-
Orestujte cibuli. V hrnci rozehřejte olivový olej, přidejte cibuli a restujte na středním plameni asi 3 minuty, dokud nezměkne
-
Orestujte chřest. Přidejte nakrájený chřest a restujte na středním plameni další asi 2 minuty
-
Orestujte rýži. Přidejte rýži a restujte na středním plameni asi 1 minutu
-
Přidávejte vývar. Postupně přilévejte horký vývar ve dvou dávkách, vždy nechte tekutinu vstřebat a za stálého míchání vařte na středním plameni asi 14 minut
-
Přidejte hlavičky chřestu. Přidejte hlavičky chřestu a vařte na mírném plameni další asi 3 minuty
-
Dokončete máslem a parmazánem, servírujte. Stáhněte z ohně, přidejte máslo a parmazán a míchejte, dokud rizoto nezíská krémovou konzistenci, ihned podávejte 🍽️✨
Hodnocení a komentáře
Ohodnoťte toto jídlo jako první. Hodnocení přidáte v aplikaci Guláš, tady jsou pouze ke čtení.
Další z této kategorie
Sendvič s pečenými paprikami, fetou a humusem
Vyzkoušejte tento chutný sendvič kombinující nasládlé červené papriky, krémový hummus a lahodnou fetu s osvěžujícími listy salátu v křupavém tostovém chlebu.
Škubánky se špekem a zakysanou smetanou
Klasický slovanský pokrm se špekem a zakysanou smetanou představují kombinaci jemných bramborových knedlíčků, křupavého špeku a osvěžující zakysané smetany, což vytváří chutný a sytý pokrm.
Těstoviny s mušlemi
Tento lahodný pokrm kombinuje šťavnaté mušle, čerstvá cherry rajčata a aromatický česnek s těstovinami. To vše podávané s citronovou šťávou a čerstvou petrželí. Ideální volba pro rychlý a chutný oběd nebo večeři, která osloví celou vaši rodinu.
Pokračujte v aplikaci Guláš
Naskenujte QR kód telefonem a otevřete recepty v aplikaci Guláš, nebo si ji stáhněte níže.