Domácí rohlíčky

Připravte ingredience. Připravte si všechny ingredience a rozložte je na pracovní plochu – z nich budeme krok za krokem vařit 🍞✨

Připravte kvásek. Do hrnku s vlažnou vodou rozdrobte droždí, přidejte lžičku cukru, lehce promíchejte, poprašte lžící hladké mouky, přikryjte utěrkou a nechte na teplém místě asi 10–15 minut vzejít kvásek

Nachystejte mouku a plechy. Do mísy odvažte mouku, po okrajích ji osolte, přidejte povolené sádlo a uprostřed vytvořte důlek, mezitím si připravte dva plechy vyložené pečicím papírem a pomoučený vál s válečkem

Zamíchejte těsto. Do mísy s moukou přidejte vzešlý kvásek a vypracujte hladké těsto (ručně nebo v robotu)

Rozdělte na koule. Těsto přeneste na lehce pomoučený vál a rozdělte ho na tři stejné části, ze kterých vytvarujte koule

Rozkrojte na díly. Každou kouli lehce zploštěte a rozkrojte do kříže na čtyři stejné díly

Srolujte do rohlíku. Každý trojúhelníkový dílek rozválejte válečkem do tvaru trojúhelníku, základnu mějte směrem k sobě a srolujte do pevné úzké roládky ve tvaru rohlíku

Nechte odpočinout a předehřejte troubu. Rohlíky skládejte na plechy s rozestupy (asi 6 kusů na plech), přikryjte fólií a nechte při pokojové teplotě odpočívat asi 15–20 minut, mezitím předehřejte troubu na 220 °C

Potřete rohlíky. Rohlíky potřete rozšlehaným vejcem s trochou vody a podle chuti je posypte sýrem, semínky nebo slaninou

Upečte. Pečte v předehřáté troubě na 220 °C asi 10 minut, dokud nezezlátnou

Servírujte. Servírujte čerstvé a vychutnejte si je 🍽️✨