Péřová buchta s tvarohem
Šéfkuchař Markéta v troubě
Lehká a jemná buchta s nadýchaným tvarohem, která připomíná strukturu peří. Ideální na snídani nebo ke kávě.
- 32 min
- celkem
- Střední
- úroveň
- 5
- (1)
12 min příprava · 20 min vaření
Co budete potřebovat
-
Vejce 1,5 ks -
Měkký tvaroh ve folii 125 g -
Mouka polohrubá 62,5 g -
Cukr 45 g -
Zakysaná smetana 50 g -
Máslo 25 g
-
Smetana ke šlehání 50 ml -
Mléko 25 ml -
Vanilkový pudink 0,25 ks -
Cukr moučka 0,75 lžíce - Vanilkový cukr 0,25 ks
-
Prášek do pečiva 0,25 ks
Vaříte na cestách? Otevřete v aplikaci Guláš a pošlete suroviny do košíku Rohlík nebo Košík.
Kroky vaření
-
Připravte ingredience. Připravte si všechny ingredience - z nich budeme za chvíli péct
-
Vyšlehejte vejce s cukrem. Vejce s cukrem vyšlehejte do husté pěny asi 5 minut
-
Rozpusťte máslo. Máslo rozpusťte v rendlíku a nechte ho mírně vychladnout
-
Přidejte máslo a mléko. Do směsi přimíchejte vychladlé rozpuštěné máslo a mléko
-
Přimíchejte suché ingredience. Přidejte mouku smíchanou s kypřicím práškem a vanilkovým cukrem a promíchejte do hladkého těsta
-
Připravte tvarohovou náplň. V jiné míse vyšlehejte tvaroh, vejce, vanilkový pudink a moučkový cukr do hladké náplně
-
Nanášejte náplň a pečte. Na těsto pokládejte lžící tvarohovou náplň v menších rozestupech a pečte v troubě na 175 °C asi 15-20 minut
-
Nechte vychladnout. Nechte vychladnout při pokojové teplotě
-
Ušlehejte šlehačku. Smetanu vyšlehejte do tuha, přimíchejte zakysanou smetanu a případně doslaďte moučkovým cukrem
-
Navrstvěte a servírujte. Na vychladlou buchtu navrstvěte šlehačku (pomocí cukrářského sáčku nebo lžící) a podávejte, skladujte v lednici
Hodnocení a komentáře
-
Monika
Výborné, vláčné 👍🏻
Další z této kategorie
Bábovka
Poznávka: 4 porce = 1 bábovka. Klasický moučník s kakaem. Vláčné těsto pečené ve formě na klasickou bábovku vám poskytně skvělý doplňěk ke kávě nebo se hodí k hostině pro vaší návštěvu.
