Ananas v papilotě se zmrzlinou
Šéfkuchař Franco Luise
Pečený ananas v pečicím papíru s karamelizovaným zeleným pepřem a badyánem, podávaný se zmrzlinou. Výtečný teplý dezert k zakončení slavnostního jídla.
- 38 min
- celkem
- Snadné
- úroveň
10 min příprava · 28 min vaření
Co budete potřebovat
-
Ananas 0,13 ks -
Zmrzlina 50 g -
Cukr 50 g
-
Badyán 0,5 lžička -
Pepř zelený 5 g
Vaříte na cestách? Otevřete v aplikaci Guláš a pošlete suroviny do košíku Rohlík nebo Košík.
Kroky vaření
-
Připravte suroviny. Připravte si všechny ingredience a předehřejte troubu na 180 °C - z nich budeme za chvíli vařit
-
Odloupejte ananas. Ananas rozkrojte na čtvrtiny, vyřízněte tvrdý střed a odkrojte slupku
-
Nakrájejte ananas. Ananas nakrájejte na plátky a položte je doprostřed pečicího papíru, okraje nechte volné, stejně připravte i ostatní porce
-
Připravte karamel. Do hrnce dejte cukr a stejné množství vody, přidejte zelený pepř a badyán a vařte na středním plameni asi 5-6 minut, dokud nevznikne karamel
-
Potřete karamel. Karamel rozetřete na plátky ananasu
-
Zabalte do papíru. Pečicí papír pevně uzavřete a zabalte do balíčku
-
Pečte v troubě. Dejte péct do trouby při 180 °C asi 22 minut
-
Vyjměte z trouby. Vyjměte z trouby
-
Servírujte. Balíčky otevřete, rozdělte na talíře, doprostřed přidejte zmrzlinu a podávejte
Hodnocení a komentáře
Ohodnoťte toto jídlo jako první. Hodnocení přidáte v aplikaci Guláš, tady jsou pouze ke čtení.
Další z této kategorie
Bábovka
Poznávka: 4 porce = 1 bábovka. Klasický moučník s kakaem. Vláčné těsto pečené ve formě na klasickou bábovku vám poskytně skvělý doplňěk ke kávě nebo se hodí k hostině pro vaší návštěvu.
